Embora você possa adorar o gosto de lingüiça e bacon gordurosos pela manhã, seu corpo provavelmente não gosta. A maioria das carnes de café da manhã está cheia de gordura saturada, calorias e sal. Em vez disso, crie um café da manhã saudável que lhe dê energia e o ajude a se sentir bem ao longo do dia.
Para um café da manhã saudável que o manterá ativo, a Clínica Mayo sugere a combinação de grãos integrais, laticínios com pouca gordura, frutas e legumes e proteína magra para o café da manhã.
Idéias para o café da manhã de presunto e aves
Escolha o presunto natural sobre o tipo processado e você pode incluí-lo em suas idéias saudáveis para o café da manhã. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda um café da manhã simples de um muffin inglês integral com uma fatia de presunto magro e um pouco de queijo com pouca gordura.
O Conselho Americano de Exercício fornece uma versão mais saudável de um estrato em sua receita de caçarola de café da manhã com presunto e queijo, que faz um café da manhã bem equilibrado.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit e unte uma assadeira grande com spray de cozinha.
- Bata 4 ovos, 4 claras e 1 xícara de leite desnatado.
- Adicione 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, 1 colher de chá de alecrim, ¼ colher de chá de pimenta, 5 xícaras de espinafre, 4 xícaras de pão integral em cubos, 1 xícara de bife em cubos, ½ xícara de pimentão vermelho assado picado e ¾ xícara de queijo Gruyere ou suíço desfiado na mistura de ovos.
- Misture tudo e coloque a mistura na assadeira, pressionando para tornar a mistura plana.
- Tampe e cozinhe por 40 a 45 minutos.
- Descubra a caçarola, adicione um pouco mais de queijo ao topo e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.
As aves de capoeira geralmente têm pouca gordura se grelhadas ou assadas, e você pode adicionar pedaços picados às omeletes. Outras idéias saudáveis para o café da manhã incluem envolver uma a duas fatias de peru e um pouco de queijo com pouca gordura em uma tortilha.
Salsicha e bacon de peru são outras opções para incorporar aves como uma proteína magra para o café da manhã. Esses alimentos têm menos gordura do que os de porco.
De acordo com o USDA, duas salsichas fritas de café da manhã com carne de porco têm 14 gramas de gordura, enquanto os links de peru com café da manhã têm 5, 8 gramas de gordura para o mesmo tamanho.
Faça um pouco de salsicha caseira
Controle o que entra na carne do café da manhã, fazendo a receita da Mayo Clinic para salsicha caseira.
- Combine ½ libra de lombo de porco moído e ½ libra de peito de peru moído.
- Adicione 1 colher de chá de açúcar, mostarda seca, sálvia, pimenta preta e cebola em pó. Se você gosta de um sabor picante, pode adicionar ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha.
- Misture as especiarias na carne e faça 12 rissóis de linguiça plana.
- Lubrifique uma panela com spray de cozinha e aqueça em fogo médio.
- Coloque os hambúrgueres de salsicha na panela, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos para cada lado até que fiquem dourados e cozidos o tempo todo.
Dois desses hambúrgueres contêm 109 calorias, 5 gramas de gordura total e 1 grama de gordura saturada.
