A farinha de arroz marrom ou branco pode ser usada como uma alternativa sem glúten à farinha de trigo. Ao assar um bolo usando farinha de arroz, é melhor usar farinha de arroz branco, de acordo com Lisa Lewis, Ph.D. No entanto, diferentes marcas de farinha de arroz branco variam em textura, sendo algumas mais granuladas que outras. Pode ser necessário experimentar para encontrar uma marca de farinha de arroz branco com uma suavidade semelhante à farinha comum de uso geral.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Passo 2
Spay as duas bandejas de bolo com uma leve camada de spray antiaderente.
etapa 3
Misture a margarina, o açúcar e os ovos em uma tigela até ficar bem misturado.
Passo 4
Misture a farinha de arroz, a farinha de amido de batata, a farinha de tapioca, a goma de guar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela separada.
Etapa 5
Despeje o leite em um copo medidor e misture o extrato de baunilha nele.
Etapa 6
Adicione as misturas de farinha e leite à mistura de ovos gradualmente, usando uma velocidade baixa no seu misturador e alternando entre farinha e leite. Misture apenas até ficar bem combinado.
Etapa 7
Coloque a massa igualmente nas bandejas de bolo preparadas. Asse por cerca de 30 minutos ou até o bolo ficar marrom claro e voltar quando pressionado levemente no centro. Deixe esfriar na panela por 5 minutos e depois vire para a gradinha até esfriar completamente.
Coisas que você precisa
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Duas bandejas redondas de 20 cm
Spray antiaderente para assar com farinha
Duas taças
Copo medidor
Batedeira
6 colheres de sopa. Margarina
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de farinha de arroz
6 colheres de sopa. farinha de amido de batata
2 colheres de sopa. farinha de tapioca
1 colher de chá. goma de guar
1/4 colher de chá. fermento em pó
1/4 colher de chá. bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá. sal
3/4 de xícara de leite ou substituto de leite sem caseína com 2 colheres de chá. suco de limão
1 colher de chá. extrato de baunilha
