Você está comendo lanches ou saboreando um smoothie de frutas depois do jantar e de repente sente um caroço deslizar pela garganta. Aconteceu com o melhor de nós: engolir os caroços de cerejas é comum e geralmente nada com que se preocupar. Enter: Você não vai morrer de envenenamento por cianeto.
O que acontece quando você engole os caroços de cereja?
Assim como toda comida, quando você engole um caroço de cereja, ele passa pelo esôfago para chegar ao estômago. Ao contrário da polpa das frutas, os caroços de cereja não são digeríveis e passam pelo sistema inteiro e intacto, de acordo com o National Capital Poison Center (NCPC).
As cerejas são um tipo de fruta de caroço, como damascos, ameixas, pêssegos, mangas e nectarinas. Todas as frutas de caroço têm uma cova no centro, que na verdade encapsula as sementes da fruta. Ao contrário do que você deve ter ouvido, a pedra é realmente indigesta, de acordo com o NCPC. Então, quando chega ao intestino, ele passa direto sem ser quebrado.
Enquanto engolir um poço inteiro é geralmente seguro, esmagar ou mastigar o poço e as sementes (e depois engoli-lo) pode ser prejudicial. Isso porque danificar a casca expõe as sementes. E as sementes de frutas de caroço contêm um produto químico chamado amigdalina, que o corpo converte em cianeto quando consumido (sim, esse cianeto). O cianeto é um veneno que pode privar as células de oxigênio quando ingerido, dependendo da quantidade consumida, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC).
Embora isso possa parecer motivo de preocupação, engolir um caroço de cerejeira geralmente não leva a envenenamento, pois as sementes ficam dentro da casca indigesta, de acordo com o NCPC. A menos que as sementes dentro da casca sejam mastigadas e engolidas, não é provável que ocorra envenenamento. No entanto, se você estiver preocupado com o buraco que engoliu, consulte um médico.
Perigo de asfixia
Outra consideração ao comer frutas de caroço é o risco potencial de asfixia. Isso é especialmente perigoso para crianças pequenas que podem não ter muita experiência em comer cerejas ou outras frutas semelhantes. Para evitar riscos, remova os caroços com antecedência ou ensine as crianças a cuspir sementes e caroços antes de engolir.
Prevenção
Embora a ingestão acidental de caroços ou pedras geralmente não se preocupe, a prevenção é sua melhor aposta - o que significa que mastigue bem as frutas e evite engolir as pedras. E ensine as crianças a cuspir no poço.
Antes de comer, misturar, assar ou cozinhar qualquer fruta de caroço, remova os caroços para evitar qualquer consumo acidental. Embora você tenha ouvido falar sobre os potenciais benefícios à saúde de comer caroços ou pedras, não há pesquisas médicas legítimas para apoiar essas alegações, e isso pode ser realmente perigoso, relata o NCPC.
