Peitos de frango assados com molho barbecue são um prato principal simples, você pode cozinhar de maneira rápida e fácil, para uma grande reunião ou uma pequena refeição em família. Para uma preparação mais saudável, use peitos de frango sem pele. A gordura da pele mantém a carne úmida quando cozida sozinha, mas não é necessária se você cobrir o frango com molho barbecue. Além disso, use molho de churrasco caseiro ou sem adição de açúcar, quando possível.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Passo 2
Seque os peitos de frango com papel toalha.
etapa 3
Pincele com o molho barbecue.
Passo 4
Polvilhe com sal marinho ou sal kosher e pimenta do reino moída a gosto.
Etapa 5
Pulverize o fundo de uma assadeira grande com spray antiaderente. Coloque os peitos de frango temperados no prato, deixando cerca de 1/2 de espaço entre cada um.
Etapa 6
Asse na prateleira do meio, sem abrir a porta do forno, por 30 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea leia pelo menos 40ºC quando inserido na metade da parte mais espessa de um seio.
Etapa 7
Deixe descansar em temperatura ambiente por 5 ou 6 minutos antes de cortar.
Coisas que você precisa
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Spray de cozinha antiaderente
Termômetro de leitura instantânea
1/2 limão fresco, opcional
Pimenta caiena, opcional, a gosto
Gorjeta
Para um sabor mais picante, esprema 1/2 limão fresco em 1/2 xícara de molho barbecue e mexa.
Para adicionar tempero extra, polvilhe com pimenta caiena antes de escovar o molho de churrasco.
