A dieta do espinafre é uma abordagem direta para incorporar um dos alimentos mais saudáveis e ricos em nutrientes disponíveis em seu planejamento diário de refeições. O espinafre é embalado com vitaminas essenciais que oferecem muitos benefícios à saúde. Uma variedade de tipos de espinafre ajuda a impedir que sua dieta se torne mundana e monótona. Você também pode adicionar espinafre a uma variedade de refeições saudáveis como acompanhamento.
Nutrição
O espinafre é pobre em calorias e repleto de vitaminas e outros nutrientes essenciais. Apenas uma xícara ou 30 g de espinafre fornece vitaminas A e K, manganês, folato e magnésio. Existem apenas cerca de 26 calorias em 100 g de espinafre, dependendo de como o espinafre é preparado. Outros nutrientes importantes no espinafre incluem os minerais cálcio e potássio, as vitaminas beta-caroteno e luteína e vários aminoácidos - componentes essenciais da proteína.
Perda de peso
O espinafre é um alimento ideal para comer se você está tentando perder peso, porque 1 xícara é muito baixa em calorias, mas fornece nutrição significativa. O espinafre tem o dobro da fibra de outros vegetais verdes folhosos, o que ajuda a promover a perda de peso. Embora não haja diretrizes específicas para a quantidade de espinafre que você deve comer todos os dias em uma dieta de espinafre, consumir 2 a 3 xícaras por dia fornece uma nutrição ampla sem as calorias. Como e quando você come suas porções diárias de espinafre é de sua inteira responsabilidade. Você pode comer o espinafre cru, por si só, cozinhá-lo no vapor ou fazer parte de uma refeição saudável.
Benefícios para a saúde
Espinafre é cheio de antioxidantes que matam os radicais livres. Isso fez do espinafre um alimento favorito para os médicos recomendarem aos pacientes preocupados com o câncer. As mais de uma dúzia de compostos flavonóides que compõem os antioxidantes trabalham juntos para neutralizar os radicais livres, o que pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver certos tipos de câncer. O magnésio e o beta-caroteno se combinam para promover a saúde cardiovascular. O magnésio regula os níveis de pressão arterial, enquanto o beta-caroteno impede a oxidação do colesterol - um processo que pode levar a altos níveis de colesterol. O espinafre também ajuda a retardar o processo de envelhecimento, incentivando o aumento da função cerebral.
Espinafre Usos
Existem três tipos básicos de espinafre: savoy, flat e semi savoy. O espinafre plano é normalmente mais fácil de limpar do que o espinafre folhoso encaracolado. Todos os tipos de espinafre são facilmente incorporados nas refeições diárias, se você se cansar de comer espinafre sozinho. Certifique-se de que os alimentos com os quais você junta os espinafres também sejam de uma variedade saudável para não contrariar os benefícios do espinafre. Espinafre é ideal para várias saladas e pode ser adicionado a omeletes. Você também pode cobrir seus sanduíches com folhas de espinafre e colocá-los em seu envoltório vegetariano. O espinafre de cor verde mais escura contém mais nutrientes do que a cor verde mais clara.
