As batatas são tão americanas quanto a torta de maçã e, em média, os americanos comem cerca de 110 libras delas por ano, de acordo com a Northern Plains Potatoes. Assar batatas em papel alumínio é uma das muitas preparações para esses vegetais de raiz ricos em potássio. Combine-os com alimentos ricos em fibras e proteínas para uma refeição saudável.
Batatas assadas em papel alumínio
Assar batatas em papel alumínio ajuda a manter um pouco da umidade, para que as batatas não sequem. Porque ninguém gosta de batata seca e calcária. Tudo que você precisa é um pouco de papel alumínio e um fogão ou uma torradeira.
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
2. Lave bem as batatas. As batatas crescem no subsolo, o que significa que estão cobertas de sujeira. Muito disso foi removido antes de chegarem às prateleiras, mas é sempre uma boa idéia dar uma boa lavagem antes de embrulhá-las em papel alumínio.
Lavar todos os vegetais pode reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, embora assar as batatas destrua a maioria das bactérias. Esfregue as batatas em água morna com uma escova de batatas, esponja grossa ou pano.
Gorjeta
Dê uma olhada em suas batatas antes de lavá-las, especialmente se elas estiverem armazenadas por um longo tempo. Batatas que brotaram ou ficaram verdes podem causar toxicidade com sintomas que incluem vômitos, dor abdominal e diarréia, de acordo com o National Capital Poison Center. É melhor jogá-los e comprar um lote novo.
3. Seque as batatas e pique-as com os dentes de um garfo. Isso permite que o vapor escape e evita uma potencial explosão. Coloque completamente as batatas em papel alumínio para que nenhuma pele fique exposta.
4. Coloque as batatas em pacotes de papel alumínio no forno na prateleira do meio. Asse por 45 a 60 minutos, dependendo do tamanho das batatas. Batatas menores cozinham mais rápido que batatas maiores. Teste o cozimento, desembrulhando cuidadosamente um para expor um pouco de pele e perfurando-a no meio com um garfo. Se você encontrar resistência, ainda não está totalmente cozido.
Receitas de batata assada saudável
Essas flutuações dramáticas no açúcar no sangue podem fazer com que você sinta fome novamente logo após comer. De acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan, a batata branca tem efeitos sobre o açúcar no sangue semelhantes aos refrigerantes e doces, e alerta que comer muita batata e outros alimentos rapidamente digeridos pode aumentar o risco de obesidade, diabetes e doenças cardíacas.
Isso não significa que você precise evitá-los rigorosamente, mas eles não devem ser uma característica regular de sua dieta. Quando você faz uma batata cozida, não cause mais danos adicionando apetrechos comuns, como queijo derretido e bacon, que são ricos em gordura saturada.
Em vez disso, regue sua batata assada com um pouco de azeite saudável para o coração e cubra com nossos Florets de brócolis no vapor, frango grelhado e um pouco de parmesão ralado ou algumas migalhas de queijo feta. A fibra extra do brócolis, a proteína do frango e as gorduras do azeite podem atenuar os efeitos da batata no açúcar no sangue.
