Badejo são peixes que vivem no oceano e que às vezes são chamados de tainha ou peixe-rei do sul. Eles são pescados tanto por esporte quanto comercialmente nas águas quentes do Golfo do México e do Oceano Atlântico. Você pode comprar filetes de badejo frescos ou congelados no supermercado local. Como os filetes de badejo são pequenos e não oleosos, eles descongelam e assam rapidamente no forno, tornando-os uma boa refeição durante uma movimentada noite de semana.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
Passo 2
Rasgue a folha de alumínio em quatro pedaços grandes, pelo menos 30 cm por 30 cm.
etapa 3
Coloque 1 colher de sopa. azeite no centro de cada pedaço de papel alumínio e coloque um filé de badejo congelado em cima do óleo. Cubra cada filé com o alho picado e adicione sal e pimenta a gosto.
Passo 4
Feche os pacotes de papel alumínio reunindo dois lados opostos e enrolando-os juntos. Em seguida, role cada extremidade aberta, formando um pacote.
Etapa 5
Coloque os pacotes na grelha e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Etapa 6
Retire um pacote do forno e verifique. O badejo está pronto quando é opaco e escamoso.
Etapa 7
Retire todos os pacotes do forno e abra-os. Transfira o peixe para servir pratos com uma espátula e decore com salsa.
Coisas que você precisa
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Folha de alumínio
4 colheres de sopa. azeite
4 filetes de badejo congelados
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Pratos de serviço
Espátula
1/4 xícara de salsa
