O milho branco, comumente chamado de milho doce, está na estação nos Estados Unidos entre maio e outubro. Embora o milho grelhado também seja bastante comum, a ebulição é a preparação mais comum para o milho branco, pois preserva o sabor natural do milho. Tradicionalmente servido com manteiga e polvilhado com sal e pimenta, o milho branco é um excelente prato para uma variedade de pratos principais, incluindo carnes grelhadas e pratos de peixe.
Passo 1
Encha uma panela grande ou panela até a metade com água limpa e fria. Adicione 3 colheres de sopa. sal à água e tampe a panela. Leve a água a ferver em fogo alto.
Passo 2
Coloque o milho com as mãos, arrancando a casca verde, descascando a casca em camadas, se necessário.
etapa 3
Molhe uma toalha de papel e esfregue o milho para remover toda a seda fina, que são os pedaços de algodão que ficam presos na espiga de milho antes de cozinhar. Descarte as toalhas de papel.
Passo 4
Coloque o milho branco na panela ou panela usando um par de pinças pesadas. Tampe a panela e retorne a água a uma fervura rápida.
Etapa 5
Ferva o milho por sete minutos com a parte superior. Retire o milho da água fervente e transfira-o para uma travessa ou prato grande. Quando o milho estiver frio o suficiente para ser manuseado, seque-o com toalhas de papel e sirva imediatamente.
Coisas que você precisa
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Panela grande ou panela com tampo bem apertado
3 colheres de sopa. sal
4 espigas de milho branco
Toalhas de papel
Pinças pesadas
Prato grande
Gorjeta
Para dar um sabor extra, adicione 1/4 de xícara de vinho branco ou caldo de legumes ou frango à água de cozimento antes de ferver.
