Como calcular quilocalorias

Quilocaloria é o termo científico para o que a maioria de nós chama de caloria. Tecnicamente, uma quilocaloria é de 1.000 calorias, mas o termo caloria é geralmente usado em vez de quilocaloria para descrever as unidades de energia nos alimentos, ou calorias alimentares. Então, quando um rótulo de comida mostra que uma porção tem 200 calorias, significa realmente 200 quilocalorias. Atualmente, a maioria dos alimentos vem com o rótulo nutricional completo, detalhando suas contagens de calorias, macronutrientes, conteúdo de fibras e muito mais. Se um item de comida não tiver essas informações, você poderá usar um banco de dados de livros, sites ou contadores de calorias para encontrá-las, mas, de qualquer forma, ainda será necessário fazer um pequeno cálculo para obter os valores para a quantidade de comida consumida..

Uma calculadora em uma bancada. Crédito: George Doyle / Stockbyte / Getty Images

Calcular quilocalorias

Passo 1

Determine os ingredientes individuais no seu item alimentar. Quando você come algo simples como uma cenoura, existe apenas um ingrediente, mas para uma comida mais complexa, como um sanduíche de atum, pode haver vários. Como exemplo, vamos dissecar um sanduíche de atum e descobrir quantas calorias ele pode ter. A lista de ingredientes para o sanduíche de atum será: duas fatias de pão de trigo, uma lata de seis onças de atum embalada em água, duas colheres de sopa de maionese e uma colher de sopa de picles.

Passo 2

Encontre as calorias de uma porção padrão de cada um dos ingredientes da comida selecionada. Para simplificar, usaremos o banco de dados de nutrientes on-line do USDA para nossos valores, mas você também pode usar os rótulos das embalagens ou outra fonte para essas informações. Aqui estão os ingredientes para um sanduíche de atum, em seus tamanhos de porção padrão do banco de dados, com as calorias associadas: pão de trigo, uma fatia, 70 calorias; atum embalado em água, 1 onça, 33 calorias; maionese, 1 colher de sopa, 99 calorias; gosto de picles, 1/2 xícara, 111 calorias.

etapa 3

Converta as calorias da porção padrão para a quantidade que você está consumindo. Para fazer isso, você deve multiplicar as calorias do tamanho da porção padrão pelo tamanho da porção. Por exemplo, a porção padrão do pão de trigo é uma fatia, mas seu sanduíche exige duas fatias, portanto você multiplicará as 70 calorias da porção padrão por duas, para fornecer 140 calorias do pão de trigo em seu sanduíche. Da mesma forma, a porção padrão para o atum é uma onça, mas você está usando seis onças; portanto, suas calorias de atum = 6 x 33 = 198 calorias. A maionese já é o que você usará, portanto não é necessária conversão. Finalmente, você precisa de apenas uma colher de sopa de molho de picles, mas o banco de dados forneceu uma medida de meia xícara, que é oito colheres de sopa; portanto, você terá 111/8 = 14 calorias de sabor.

Passo 4

Resuma as calorias dos ingredientes individuais. Para o nosso sanduíche de atum, isso é pão + atum + maionese + sabor = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 calorias ou quilocalorias totais.