O açúcar não possui um valor diário recomendado estabelecido, mas o FDA recomenda que você limite seu consumo diário. Isso pode ser difícil, especialmente se você não tiver certeza da quantidade de açúcar nos alimentos que está ingerindo. Enquanto a maioria dos alimentos embalados vem com um rótulo nutricional que indica quantos gramas de açúcar há nesse alimento, outros alimentos que você come podem não ter esse rótulo. Ao aprender como obter o teor de açúcar de qualquer alimento, você pode se sentir confiante em sua capacidade de acompanhar adequadamente sua ingestão diária de açúcar.
Passo 1
Mantenha um caderno ou bloco de papel à mão. Anote a quantidade de açúcar em cada alimento ou bebida que você consome.
Passo 2
Verifique se há um rótulo nutricional. A quantidade de açúcar encontrada nos alimentos está listada na seção de carboidratos do rótulo. Lembre-se de que os valores mostrados no rótulo dos alimentos são baseados em uma porção. Se você consumiu mais ou menos que esse tamanho da porção, ajuste a quantidade de açúcar de acordo. Por exemplo, se o tamanho da porção foi baseado em três cookies, mas você comeu seis, o dobro da quantidade de açúcar listada no rótulo. Anote esse número em seu caderno.
etapa 3
Use um site on-line de banco de dados nutricional para obter a quantidade de açúcar para alimentos que não possuem um rótulo nutricional. O MyPlate do LIVESTRONG.COM ou o USDA Nutrient Database são boas fontes para essas informações. Lembre-se de ajustar as quantidades com base na quantidade de comida que você realmente consumiu. Registre os valores para cada alimento em seu caderno.
Passo 4
Anote a quantidade de açúcar que você adiciona à sua comida ou bebida. Por exemplo, se você adicionar algumas colheres de açúcar ao café, lembre-se de registrar essa quantidade no seu caderno. Uma colher de chá de açúcar granulado branco contém cerca de 4 a 5 gramas de açúcar.
Etapa 5
Adicione a quantidade de açúcar em cada um dos alimentos e bebidas que você consumiu durante todo o dia. Esta é a sua ingestão diária total de açúcar.
Coisas que você precisa
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Caderno
Caneta
Gorjeta
O cálculo da quantidade de açúcar em um prato caseiro pode ser feito de maneira semelhante. Primeiro, encontre a quantidade de açúcar de cada ingrediente usado. Ajuste essa quantidade, com base na quantidade do ingrediente presente na receita, depois ajuste-a novamente com base na quantidade que você realmente consumiu. Faça isso para cada ingrediente e adicione as quantidades de açúcar para obter a quantidade total de açúcar encontrada nos alimentos.
Atenção
O rótulo nutricional e os sites on-line do banco de dados nutricional listam a quantidade total de açúcar em uma porção, incluindo o açúcar que ocorre naturalmente e o açúcar adicionado ao produto. Alimentos ricos em açúcar acrescentado tendem a conter uma quantidade significativa de calorias sem fornecer muitos nutrientes. Você deve evitar esses alimentos sempre que possível. Verifique na lista de ingredientes as palavras "açúcar", "dextrose", "melaço", "xarope de milho", "xarope de milho com alto teor de frutose", "frutose" ou "mel" para determinar se o açúcar foi adicionado ao produto.
