O frango em cubos é um ingrediente versátil que pode ser adicionado como cobertura em muitos pratos. Adicione-o a saladas, sopas, batatas fritas, caril e muito mais para aumentar o teor de proteínas da sua refeição. Cozinhar frango picado em uma panela é rápido e fácil - ele ajudará você a jantar na mesa em pouco tempo.
Cozinhar frango em cubos
Você pode cozinhar o frango em cubos sozinho e depois adicioná-lo a um prato. De acordo com o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA (FSIS), o frango cozido pode ser armazenado na geladeira por até três ou quatro dias. Você também pode refogar o frango em cubos com outros ingredientes como parte de um prato, como salteados.
Cozinhar frango em cubos sozinho leva cerca de 10 minutos com o tempo de preparação. Comece com o peito de frango cru, desossado e sem pele. A quantidade de frango necessária varia de acordo com a receita específica que você está produzindo e com quantas pessoas está produzindo.
Embora algumas pessoas lavem o frango antes de cozinhar, o USDA FSIS não o aconselha. Isso ocorre porque lavar o frango não mata bactérias, e as bactérias dos sucos de aves podem se espalhar para outros alimentos, utensílios e superfícies da cozinha.
Comece cortando o peito de frango em pedaços de 2, 5 cm. Coloque os pedaços de frango em uma tigela, adicione sal e pimenta e misture para cobrir todos os lados. Nesse ponto, você pode adicionar uma marinada, se desejar. Você pode optar por cozinhar o frango logo após esta etapa ou marinar o frango na geladeira por até dois dias, de acordo com o USDA FSIS.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de canola em uma panela. Frite o frango até que ele perca sua cor rosa e fique levemente dourado em ambos os lados, cerca de três a quatro minutos de cada lado. De acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, a temperatura interna do frango deve atingir pelo menos 40 graus Celsius para garantir que as bactérias nocivas que podem causar intoxicação alimentar sejam mortas. Você pode inserir um termômetro de comida no frango para verificar.
Receitas de frango em cubos
Há um número infinito de receitas de frango em cubos por aí de uma infinidade de cozinhas. Se você está ansioso por fritar, o Stanford Health Care tem uma receita fácil de 10 minutos.
A adição de manjericão, orégano e queijo parmesão aos suspeitos habituais de salteados - legumes e cogumelos congelados - transforma esse prato geralmente asiático em italiano. Nesta receita, o frango em cubos é parcialmente cozido primeiro e, em seguida, reserve e finalmente re-adicionado e frito com os legumes, uma vez que já estejam fritos por cerca de quatro minutos.
Esta receita do LIVESTRONG.com Chicken Pad Thai Zoodles também incorpora frango em cubos. Com a adição de cenouras, abóboras, brotos de feijão e macarrão de abobrinha em vez de macarrão, essa é uma versão fresca, picante e saudável da comida tailandesa geralmente rica em carboidratos. Nesta receita, o frango em cubos é frito com alho em óleo de gergelim para obter um sabor extra. Uma porção desta receita contém 30 gramas de proteína e apenas 296 calorias.
