A toupeira de frango mexicana é um prato complicado, preparado do zero; portanto, quando você estiver procurando uma versão rápida e saborosa no meio da semana, um pote de molho toupeira Dona Maria ou uma marca semelhante pode ser uma dádiva de Deus.
Para a versão mais simples do molho toupeira usando este ingrediente clássico do armário da loja, tudo o que você precisa fazer é seguir estas instruções, conforme fornecidas na jarra:
- Misture uma parte da pasta toupeira com 3 ½ partes de água ou caldo em uma panela.
- Mexa constantemente em fogo baixo até ferver (acima de 8 graus Celsius).
- Mantenha o molho fervendo em fogo baixo por quatro minutos.
- Sirva quente sobre o frango cozido. Refrigerar o produto não utilizado em um recipiente fechado.
Credenciais nutricionais Dona Maria Mole
O site do fabricante diz que uma porção de 1 ½ colheres de sopa (27 gramas) de molho mole Dona Maria contém 150 calorias, 11 gramas de gordura (incluindo 1, 5 gramas de gordura saturada), 4 gramas (uma colher de chá) de açúcar adicionado e 330 miligramas de sódio (14% do valor diário) Os ingredientes são:
- Óleo de soja
- Biscoitos
- Pimentas do Chile
- Açúcar
- sementes de Sesamo
- Amendoim
- Farelo de trigo
- Sal iodado
- Menos de 2% de outros ingredientes, incluindo cores e sabores
Segundo a nutricionista Helen Bond, muitos molhos prontos para uso em supermercados têm alto teor de sódio e açúcar. Dona Maria toupeira não é excepção, especialmente considerando que você quase certamente se servirá para uma porção maior do que a sugerida.
Bond diz a LIVESTRONG.com: "O tamanho das porções para molhos de cozinha costuma ser uma subestimação enorme do que você realmente usa. Meu conselho seria medir adequadamente. E se você usar o estoque da sua receita, escolha uma versão com pouco sódio. você não está adicionando muito mais desse componente da dieta que pode aumentar a pressão arterial ".
O molho toupeira Dona Maria funciona bem com coxas e coxas de frango assadas ou assadas na panela, mas, para mantê-lo mais saudável, opte por peitos de frango grelhados ou assados. A American Heart Association recomenda frango sem pele como uma forma mais saudável de proteína que pode ajudar a manter os níveis de colesterol mais baixos.
Do ponto de vista da cintura, o peito de frango sem pele também é uma aposta melhor, com 136 calorias em 4 onças, de acordo com o USDA. Isso é comparado com 250 calorias por 4 onças na carne com a pele na coxa.
Variações de toupeira de frango para tentar
Para variar, você pode tentar outras variantes da toupeira clássica de frango. Há um molho de receita Dona Maria pipian disponível e um para adobo toupeira também. Ou, se preferir, você pode simplesmente usar a variedade original e personalizá-la ao seu gosto.
- Manteiga de amendoim ou amendoim
- Molho de tomate
- Chocolate amargo (pelo menos 70% de cacau sólido)
- Especiarias, incluindo cominho, canela em pó e paus de canela e sementes de anis em pó
- Pimentos Chipotle
- Sementes de gergelim torradas
- Café instantâneo
O arroz branco de grão longo é o acompanhamento clássico de um prato de toupeira de frango, mas o arroz integral mais saudável também funciona muito bem, principalmente o basmati marrom. Adicione uma salada folhosa com um bom punhado de coentro jogado como um lado saudável.
