Você está desejando suco de laranja do nada? Ao contrário da crença popular, os desejos de comida não indicam necessariamente deficiências nutricionais. Estresse, privação do sono e gatilhos emocionais contribuem para o intenso desejo de comer alimentos específicos. Felizmente, o suco de laranja é uma das bebidas mais saudáveis do mercado, para que você possa apreciá-lo sem culpa.
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Se você deseja suco de laranja, culpa, estresse, privação do sono ou problemas de saúde intestinal. Ao contrário da crença popular, os desejos de comida não indicam deficiências nutricionais.
O que causa desejos de comida?
Evidências anedóticas dizem que os desejos de comida são um sinal de deficiências de vitaminas e minerais. Os desejos de chocolate, por exemplo, são tradicionalmente associados a baixos níveis de magnésio no corpo. No entanto, nenhum estudo apóia essa crença. De acordo com uma revisão de julho de 2017 apresentada no Plos One , quase metade das mulheres americanas experimentam desejos menstruais de chocolate, mas os pesquisadores não conseguiram encontrar uma explicação.
Um trabalho de pesquisa publicado na revista Frontiers in Psychology, em janeiro de 2015, sugere que o desejo por comida envolve fatores emocionais, fisiológicos, comportamentais e cognitivos. Por exemplo, eles podem ser causados pela exposição a sugestões de alimentos, como imagens que mostram alimentos apetitosos. As mulheres tendem a experimentar desejos de comida com mais frequência do que os homens, mas isso não é necessariamente devido às diferenças hormonais entre os sexos, mas sim a fatores psicossociais e culturais.
Outra revisão, publicada em Frontiers in Psychology, em setembro de 2014, analisou as possíveis causas dos desejos de chocolate na gravidez. Como apontam os pesquisadores, a maioria dos estudos não encontrou nenhuma conexão entre os desejos de comida e as deficiências nutricionais.
Uma noite de sono ruim também pode induzir desejos de comida, como relatado em um estudo publicado na revista Sleep em abril de 2018. Os adultos jovens com depressão e má qualidade do sono parecem ser mais suscetíveis a esse problema. Os pesquisadores também descobriram que os desejos por junk food são um efeito comum da privação do sono.
A maioria dos estudos é inconclusiva ou conflitante. Desejar suco cítrico ou laranja, no entanto, não é tão ruim quanto desejar pizza ou batata frita. Laranjas, limões, limas e outras frutas cítricas e seus sucos estão repletos de nutrição. Os alimentos processados, por outro lado, fornecem apenas calorias vazias.
Desejando Citrus? Estresse da culpa
O estresse pode ser a razão pela qual você está desejando suco de laranja e frutas cítricas. Quando você está estressado, os níveis de cortisol aumentam e seu corpo entra no modo de luta ou fuga. Se essa situação persistir, seus níveis de cortisol permanecem elevados, causando uma reação em cadeia. Depressão, ansiedade, sono ruim, problemas cardiovasculares e ganho de peso são efeitos colaterais comuns do estresse crônico.
Segundo a Harvard Health Publishing, uma causa potencial de desejo por comida é o estresse crônico ou prolongado. Esse fator de estilo de vida afeta as escolhas alimentares e as preferências alimentares, desequilibrando seus hormônios. Se não for tratada, pode levar a uma alimentação emocional e desencadear desejos por alimentos de conforto, como chocolate e sorvete.
Um estudo recente publicado na revista Obesity em abril de 2018 avaliou os efeitos do estresse nos desejos de comida e no ganho de peso. Quase metade dos indivíduos estressados experimentou um aumento nos níveis de grelina e ganhou peso ao longo de um período de seis meses. Também conhecida como hormônio da fome, a grelina estimula o apetite e desencadeia o desejo de comer. No estudo, níveis elevados de grelina foram associados a desejos por doces, junk food, carboidratos e alimentos gordurosos.
Os autores do estudo apontam que o estresse crônico é um fator que contribui para a obesidade. Quando secretado em excesso, o cortisol promove o armazenamento de gordura, especialmente na área abdominal, e apoia a formação de células adiposas.
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Exercícios regulares, meditação, respiração profunda, ioga e outras técnicas de relaxamento podem evitar o estresse e minimizar o impacto na sua saúde. Se você estiver constantemente estressado, coloque mais tempo "eu" na sua agenda. Medite por pelo menos 10 minutos, mantenha seus exercícios e descanse mais.
Além disso, o estresse altera a função cerebral e o comportamento alimentar, de acordo com uma revisão de setembro de 2013 apresentada na revista Minerva Endocrinologica . Esse fator de estilo de vida aumenta o desejo de comer alimentos hiper-palatáveis, como os ricos em açúcar e gordura.
O suco de laranja, por exemplo, fornece cerca de 10, 4 gramas de açúcar por porção (metade da xícara). Se estiver estressado, você pode estar bebendo todo o recipiente para satisfazer seus desejos de açúcar.
A mesma revisão afirma que depressão, ansiedade, raiva e outros sentimentos fortes estão frequentemente associados ao estresse crônico e podem levar a uma alimentação emocional. Além disso, a restrição alimentar aumenta ainda mais os níveis de cortisol, que por sua vez, podem estimular o apetite e desencadear desejos.
Bactérias intestinais e desejos de comida
Outra razão pela qual você pode estar desejando suco de laranja é que seu intestino pode estar fora de sintonia. As bactérias intestinais influenciam seu apetite, preferências alimentares, metabolismo, produção de hormônios e muito mais. Esses microorganismos também moldam seu comportamento alimentar, de acordo com uma revisão publicada na BioEssays em agosto de 2014.
Os pesquisadores descobriram que os micróbios intestinais manipulam o comportamento alimentar de duas maneiras. Em primeiro lugar, eles induzem desejos por alimentos com os quais se alimentam ou alimentos que suprimem outras bactérias com as quais estão competindo. Por exemplo, Prevotella vive de carboidratos, enquanto Roseburia se alimenta de polissacarídeos. A maioria das espécies de bactérias prefere um nutriente ou outro.
Em segundo lugar, os micróbios intestinais podem induzir sentimentos de insatisfação e inquietação (um fenômeno conhecido como disforia ) até você comer alimentos que melhoram seu bem-estar. As bactérias que vivem no seu intestino também podem alterar os receptores do paladar e as substâncias químicas do cérebro, bem como os receptores canabinóides e opióides no trato gastrointestinal. Esses fatores combinados causam alterações no seu comportamento alimentar.
De acordo com a mesma revisão, mais da metade da produção de dopamina se origina no intestino. Certas espécies de bactérias têm a capacidade de fabricar esse hormônio, o que pode afetar ainda mais o apetite. De fato, uma meta-análise de março de 2016 no International Journal of Obesity indica um forte vínculo entre dopamina, comportamento alimentar e obesidade.
Alguns micróbios intestinais regulam os hormônios que influenciam a saciedade e a fome. Outros alteram a produção de histamina e outros produtos químicos do cérebro que influenciam o seu humor e, consequentemente, o seu comportamento alimentar.
Os autores da revisão publicada na BioEssays sugerem que manter uma microflora diversificada pode ser a chave para um melhor controle do apetite. Além disso, eles apontam que a falta de força de vontade e a privação de nutrientes não são os únicos culpados por trás da má alimentação, como se pensava.
Estratégia para manter a saúde intestinal
Então, o que isso significa para você? Bem, essas descobertas mostram que o apetite e a saúde intestinal estão fortemente conectados. Se você deseja cítricos ou outros alimentos regularmente, considere ajustar sua dieta. Preencha alimentos pré e probióticos que mantêm seu intestino funcionando corretamente.
Alimentos prebióticos, como ervilhas, aspargos, lentilhas, soja, toranja, aveia e castanha de caju, alimentam as boas bactérias em seu intestino. Os alimentos probióticos, por outro lado, contêm microorganismos vivos que aumentam o número de micróbios intestinais benéficos. Kefir, iogurte, chucrute, kombucha, picles e tempeh são apenas alguns exemplos.
Outra opção é tomar suplementos probióticos, que possuem um mecanismo de ação semelhante. Cuidado, porém, que pouco se sabe sobre sua segurança a longo prazo. Embora esses produtos pareçam seguros, eles podem causar efeitos adversos em pessoas com condições de saúde subjacentes. Pergunte ao seu médico, especialmente se estiver doente, grávida ou amamentando.
