A cobertura de bolo é excelente para decorações de bolo com ou sem chuvisco, mas talvez você precise amolecer a cobertura para usá-la como uma migalha ou se precisar que ela flua mais rapidamente de sua sacola de decoração. Uma camada de migalhas é uma camada muito fina de glacê aplicada a um bolo e depois seca para que as migalhas não entrem na camada final de glacê. Quando o glacê pode fluir rapidamente de um saco de decoração de bolo, haverá menos pausas quando você enfeitar o bolo, o que é especialmente útil ao escrever palavras ou fazer decorações de renda no bolo.
Passo 1
Bata uma colher de sopa extra de manteiga à temperatura ambiente ou reduza a cobertura para amolecer, adicionando 1 colher de sopa. de cada vez, conforme necessário.
Passo 2
Adicione 1/2 colher de sopa extra. de água em receitas de cobertura de bolos à base de gordura, açúcar ou água para suavizar a cobertura.
etapa 3
Aqueça a cobertura do bolo no microondas usando intervalos de 5 segundos. Mexa a cobertura após cada intervalo para verificar a textura. Não aqueça a cobertura por mais de 5 segundos de cada vez, pois poderá derreter toda a cobertura.
Passo 4
Bata a manteiga e a manteiga com uma batedeira elétrica antes de adicionar o açúcar, arejando as gorduras para tornar a cobertura mais macia.
Etapa 5
Aperte a cobertura entre as palmas das mãos, usando o calor que você cria para suavizar a cobertura.
Etapa 6
Coloque a metade inferior de um recipiente plástico de cobertura de bolo em uma tigela com água a 90 graus Fahrenheit para amolecê-la, garantindo que não haja nenhuma abertura no recipiente pelo qual a água possa absorver.
Etapa 7
Adicione uma colher de sopa extra de aromatizante, como Grand Marnier ou baunilha, à sua cobertura para torná-la macia.
Etapa 8
Coloque a cobertura no balcão, para que fique em temperatura ambiente. Se a cobertura estiver na geladeira, bata novamente para amolecê-la.
Etapa 9
Use uma batedeira de mesa com o acessório batedor de bolhas para fazer a cobertura; é mais forte que os batedores de mão, para que você possa fazer uma cobertura de bolo mais macia.
Coisas que você precisa
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manteiga
Encurtando
Água
Microondas
Batedeira elétrica
tigela
Grand Marnier ou baunilha
Gorjeta
Comece sempre com manteiga e ovos à temperatura ambiente e açúcar em pó peneirado para que a cobertura fique muito macia.