A cevada é um grão integral nutritivo, rico em fibras e nutrientes como proteínas, ácido fólico, cálcio e niacina. A cevada pérola, processada para acelerar o tempo de cozimento, carece do casco externo fibroso. No entanto, ele ainda fornece quantidades generosas de fibra, que se acredita ajudar a manter o colesterol saudável e prevenir doenças cardíacas. Use cevadinha no lugar do arroz em sopas, ensopados ou caçarolas. Microondas a cevada para um café da manhã saudável ou esfrie a cevada cozida e adicione-a às saladas. Cozinhar cevada no micro-ondas é uma alternativa rápida e conveniente para cozinhar no fogão.
Passo 1
Meça 8 xícaras de água em um prato com dois quartos para microondas. Adicione óleo vegetal, manteiga ou margarina.
Passo 2
Coloque o prato no microondas e cozinhe em fogo alto até a água ferver, aproximadamente 5 a 10 minutos. O tempo necessário para ferver a água depende da força do seu micro-ondas.
etapa 3
Misture a cevadinha. Retorne o prato ao microondas. Aqueça a cevada até que a água volte a ferver, geralmente de 1 a 4 minutos.
Passo 4
Cubra o prato com filme plástico para microondas. Ligue o microondas em potência baixa e cozinhe até que a água seja completamente absorvida e a cevada esteja macia. Isso deve levar de 10 a 15 minutos.
Etapa 5
Adicione sal e pimenta a gosto, depois misture a cevadinha com um garfo. Sirva quente ou use a cevada cozida, conforme indicado na sua receita.
Coisas que você precisa
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8 xícaras de água
2-quart prato seguro para microondas
1 colher de sopa de óleo vegetal, manteiga ou margarina
1 xícara de cevadinha
Invólucro plástico para microondas
Sal e pimenta
Gorjeta
Para apreciar a cevada cozida como alimento de café da manhã, adicione um pouco de leite ou creme junto com mel ou seu adoçante favorito.
