As peras são uma fonte de fibra dietética, vitamina C e outros nutrientes de baixa caloria e praticamente sem gordura. Refogue-os em uma frigideira como uma alternativa para comê-los crus. É um processo rápido e fácil, e você pode comer fatias de pêra cozidas como um lanche, em sorvete ou iogurte, ou vestir-se para se parecer com o recheio de torta sem a crosta de engorda. As peras Bartlett, Bosc e Anjou são adequadas para cozinhar em uma frigideira, mantendo o calor e mantendo a forma. Para melhores resultados, refogue as peras que não estão maduras e não apresentam hematomas, apodrecimento, descoloração ou outros danos.
Passo 1
Lave bem as peras em água fria. Esfregue-os com papel toalha.
Passo 2
Corte as laterais de cada pera paralelamente ao núcleo com uma faca não serrilhada. Em seguida, corte os pedaços separados em fatias da espessura desejada. Ou você pode cortar a pêra em fatias finas perpendiculares ao núcleo, descartar as pontas e cortar o núcleo de cada círculo e remover as sementes ainda presas.
etapa 3
Derreta 1 colher de sopa. de manteiga sem sal por pera em uma frigideira média em fogo médio alto. Misture 1 colher de sopa. de açúcar, açúcar mascavo ou mel por pera, se quiser. Adicione canela, noz-moscada ou pimenta da Jamaica a gosto como outras opções. Considere também um pouco de suco de laranja ou limão.
Passo 4
Refogue as fatias de pêra por dois minutos. Vire-os com pinças ou uma espátula.
Etapa 5
Cozinhe as fatias de pera por mais três minutos, até que fiquem douradas e macias como você quiser.
Etapa 6
Retire as fatias de pêra cozidas da frigideira para evitar cozinhar mais.
Coisas que você precisa
-
Toalhas de papel
Faca não serrilhada
Manteiga sem sal
Açúcar, açúcar mascavo ou mel
Temperos
Pinças ou espátula
