A vitamina D refere-se a duas formas diferentes desta vitamina: vitamina D-2 e vitamina D-3. A vitamina D-3 é sintetizada quando a pele absorve a luz solar, enquanto a vitamina D-2 é produzida pelas plantas. Seu corpo converte ambas as formas no mesmo hormônio, de modo que elas desempenham os mesmos papéis e são chamadas coletivamente de vitamina D. Como o principal papel da vitamina D é permitir a absorção de cálcio, os sinais de deficiência costumam aparecer nos ossos.
Fraqueza óssea e muscular
Resposta imunológica reduzida
A vitamina D desempenha um papel importante na manutenção de uma resposta imunológica adequada no organismo. Ele regula proteínas que matam bactérias e estimula o crescimento de glóbulos brancos que destroem patógenos invasores. Um sistema imunológico enfraquecido pela vitamina D está associado a um risco aumentado de gripe. A vitamina D inadequada também está envolvida em graves distúrbios autoimunes, como artrite, esclerose múltipla e diabetes tipo 1, de acordo com o Instituto Linus Pauling.
Depressão e problemas cognitivos
De acordo com mulheres para mulheres, depressão e mudanças de humor podem ser sintomas de deficiência de vitamina D. A fadiga crônica é um subproduto comum de baixa vitamina D e isso pode contribuir para a irritabilidade ou um humor desagradável nas pessoas. As pessoas mais velhas podem experimentar padrões de pensamento desorganizados e ter dificuldade com concentração ou memória. Esses desafios cognitivos podem indicar baixos níveis de vitamina D2. A vitamina D adequada pode ajudar a estabilizar energia, humor e cognição para níveis saudáveis.
Fontes e Recomendações
Os cogumelos são a principal fonte de vitamina D-2. Eles contêm uma substância - ergosterol - que se transforma em vitamina D-2 quando exposta à luz solar. A quantidade de vitamina D-2 varia significativamente de um cogumelo para o outro, mas alguns produtores propositalmente expõem os cogumelos à luz ultravioleta para aumentar seus níveis de D-2. A vitamina D-2 também é produzida sinteticamente para uso em suplementos. De qualquer forma, a vitamina D não ocorre naturalmente na maioria dos alimentos. Peixes gordurosos, como salmão e cavala, contêm vitamina D-3. Caso contrário, a maioria das pessoas obtém vitamina D a partir de leite fortificado e outros alimentos. Você deve consumir 600 unidades internacionais, ou 15 microgramas, de vitamina D diariamente.
