O chá de trigo sarraceno pode ser feito a partir de grãos de trigo sarraceno ou das folhas da planta, ambas ricas em antioxidantes que podem ajudar na perda de peso. O chá tem um sabor de noz e terra e um aroma leve. Beber sem açúcar mantém as calorias baixas, para aproximadamente 2 calorias por porção de 1 xícara.
Conteúdo calórico
Como o chá de trigo sarraceno é tão baixo em calorias, você pode usá-lo como um substituto saudável para bebidas com alto teor calórico. É preciso um déficit de 3.500 calorias para perder um quilo de peso corporal. Ao substituir 8 onças de chá de trigo sarraceno pela mesma quantidade de cola comum, você consome 89 menos calorias. Faça isso três vezes por semana durante um ano, e você poderá perder quase 4 quilos de peso corporal.
Potencial benefício
Embora haja poucas evidências ligando o chá de trigo sarraceno à perda de peso, seu conteúdo em fitonutrientes pode oferecer benefícios. O chá de trigo sarraceno contém catequinas, antioxidantes naturais também encontrados no chá verde que foram associados à perda de peso. Um estudo detalhado na edição de 2007 da "Obesity" descobriu que o extrato de chá verde rico em catequinas pode ajudar na perda e controle de peso. Os indivíduos que tomaram o suplemento experimentaram perda de peso, redução de gordura corporal e estreitamento da cintura e quadris. Os pesquisadores concluíram que um extrato rico em catequinas ajuda na perda de peso, mas não conseguiram determinar se o benefício veio apenas das catequinas. E embora as catequinas possam ajudar a reduzir a gordura corporal, não está claro se as catequinas no trigo sarraceno têm o mesmo efeito que as do extrato de chá verde.
Added Sugar
O chá de trigo sarraceno tem um sabor seco e noz que muitas pessoas apreciam como é. No entanto, se você preferir adoçar seu chá - especialmente quando servido frio -, considere a ingestão de açúcar adicionada. De acordo com a American Heart Association, uma dieta rica em açúcares adicionados - incluindo açúcares "naturais", como o mel - pode levar ao ganho de peso e a uma maior probabilidade de obesidade. Limite a ingestão de açúcar adicionada a não mais que 100 a 150 calorias por dia - para mulheres e homens, respectivamente. Isso equivale a entre 6 a 9 colheres de chá de açúcar por dia.
Fazendo chá de trigo sarraceno
Você pode fazer chá de trigo sarraceno a partir de grãos, folhas ou flores ou com saquinhos de chá; procure-os nos mercados asiáticos e lojas de alimentos naturais. O chá de trigo sarraceno tartário também pode ser feito com grãos de trigo sarraceno comprados no supermercado. Para fazer o chá com grãos, ferva 1 colher de sopa em 1 1/2 xícaras de água por 30 segundos e deixe o chá em infusão por 10 minutos. Ao fazer o chá com folhas e flores, adicione 1 a 2 colheres de chá de chá seco a 1 xícara de água quente e deixe em infusão por 5 a 10 minutos.
