O salmão pode ser cozido de várias maneiras, dependendo da sua preferência - bifes e filés são grelhados, grelhados, assados e defumados, e você pode até prepará-lo no microondas. A carne pode ser armazenada na geladeira e guardada para uso posterior, mas tenha cuidado ao reaquecer a carne. As bactérias podem crescer na carne e se decompor - isso é especialmente verdade se a carne residir dentro da zona de perigo de 40 e 140 graus Fahrenheit. O reaquecimento da carne não é apenas um ato para melhorar o sabor, mas um processo para garantir um consumo seguro.
Passo 1
Microondas o salmão, colocando-o em um recipiente microondas com uma tampa. Puxe um canto do recipiente para permitir que o calor e a pressão escapem. O recipiente criará um efeito de vapor na carne e ajudará a cozinhar de forma mais rápida e completa. Microondas por dois ou três minutos, depois verifique a temperatura interna com um termômetro de carne. Continue cozinhando em incrementos de alguns minutos de cada vez até que a temperatura interna do salmão atinja 150 graus Fahrenheit.
Passo 2
Coloque o salmão em uma assadeira e cozinhe em forno pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a temperatura interna da carne atingir 165 graus - dependendo do tamanho do seu salmão, o tempo de cozimento pode precisar ser aumentado ou reduzido.
etapa 3
Pré-aqueça uma panela sobre fogo médio. Adicione uma pequena quantidade de óleo na panela e deixe aquecer, depois coloque o salmão na panela e cozinhe por três a cinco minutos de cada lado, virando uma vez. Use um termômetro de carne para medir a temperatura interna e remova o salmão da panela quando atingir 165 graus Fahrenheit.
Coisas que você precisa
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Assadeira
Recipiente para microondas com tampa
Termômetro de carne
