A microondas é a maneira mais rápida de cozinhar aveia cortada em aço. Outras opções, como aveia noturna e aveia de cozimento lento, também levam pouco tempo para serem preparadas. Seja qual for o método escolhido, a nutrição deste alimento é uma maneira imbatível de começar o dia.
Gorjeta
Para cozinhar aveia cortada em aço no microondas, uma parte de aveia e quatro partes de água. Use uma tigela grande de vidro e leve ao microondas alto, coberto, por cinco minutos e depois descoberto por mais cinco minutos.
Microondas de aveia cortada em aço
O Food.com oferece uma receita para cozinhar aveia cortada em aço no microondas. Tem uma proporção de aveia / água de 1: 4.
Coisas que você precisa
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½ xícara de aveia cortada em aço
2 xícaras de água
Instruções:
- Coloque a aveia e a água em um prato de vidro de dois litros e microondas.
- Tampe e leve ao microondas por 5 minutos.
- Mexa e cozinhe, descoberto, por mais 5 minutos.
Embora o método de microondas seja rápido, você pode usar outros métodos para cozinhar a aveia antes do tempo. Um deles, aveia durante a noite, envolve jogar ingredientes em um recipiente, para colocar na geladeira, na noite anterior à sua necessidade. As receitas podem exigir aveia e leite na proporção de 1: 4, além de mel, passas e especiarias como gengibre e canela. Tudo o que você faz é misturá-los e refrigerar. Coma aquecido ou refrigerado.
Você também pode colocar aveia em um fogão lento na hora de dormir e acordar para um café da manhã fabuloso pela manhã. Essas receitas podem exigir uma proporção 1: 4 de aveia cortada em aço e água, juntamente com maçãs picadas, baunilha e canela para dar sabor. Simplesmente misture os ingredientes na panela lenta e cozinhe em fogo baixo por oito a nove horas. Sirva com um pouco de leite.
Tipos de Aveia
O que exatamente são as aveias cortadas em aço e como elas diferem das outras aveias? A aveia varia de variedades que passam por pouco processamento até aquelas altamente processadas. De acordo com a Universidade Estadual de Iowa, os menos processados são os grãos de grãos recém-colhidos com os cascos removidos, um produto chamado rejunte de aveia. Embora os supermercados geralmente não ofereçam esse alimento, eles carregam aveia cortada em aço, que são rejunte que foram cortados em pedaços menores.
Para fabricar aveia à moda antiga, os fabricantes cozinham rejunte de aveia e os enrolam em flocos, tornando-os mais processados do que a aveia cortada em aço. Aveia instantânea ou rápida, é a variedade mais processada. Os fabricantes as fabricam cozinhando aveia por mais tempo e rolando-as mais finas.
Embora a aveia instantânea ofereça a conveniência do cozimento rápido, elas não são tão saudáveis quanto a variedade de corte de aço. No entanto, cozinhar aveia cortada em aço não é problema se você usar qualquer um dos três métodos listados acima: microondas, cozimento lento e preparação de aveia durante a noite.
Benefícios para a saúde da aveia cortada em aço
Um estudo de outubro de 2015 publicado no British Journal of Nutrition examinou como os diferentes tipos de cereais de aveia integral afetam a taxa no índice glicêmico. Este índice é uma medida da rapidez com que um alimento causa um aumento na glicose no sangue. Os autores descobriram que mais aveia processada, com menor tamanho de partícula, apresentava um índice glicêmico mais alto do que a aveia cortada em aço, ou antiquada.
Quando a aveia cortada em aço é comparada à aveia à moda antiga, o perfil nutricional é muito semelhante. Eles contêm aproximadamente o mesmo número de calorias e quantidades relativas de proteínas, carboidratos e fibras. No entanto, além de ter um índice glicêmico mais saudável, a aveia cortada em aço produz uma porção maior, o que significa que você ingere menos calorias, diz a Universidade Estadual do Colorado. Claramente, a aveia cortada em aço é a variedade mais saudável.
Todas as aveias estão associadas a uma série de benefícios à saúde. Isso inclui a melhora da função intestinal, controle da imunidade e apetite, além de menor LDL ou colesterol ruim e um risco reduzido de diabetes tipo 2, de acordo com o Conselho de Grãos Inteiros.
