Ervilhas roxas são um tipo de ervilha relacionada a ervilha de olhos pretos, rica em fibras e sem gordura. Se você é atlético, a ervilha roxa pode ser benéfica, pois também é rica em carboidratos. Embora as ervilhas roxas proporcionem alguns benefícios nutricionais, elas não são ideais para todos os planos de dieta e contêm poucas vitaminas e minerais. Ervilhas roxas são vendidas congeladas, enlatadas e frescas.
Calorias
As ervilhas roxas são relativamente baixas em calorias, pois meia xícara contém 90. Essa quantidade representa 4, 5% da ingestão diária recomendada de 2.000. Por serem baixas em calorias, as ervilhas roxas podem ser adequadas para fazer dieta. Você pode queimar as calorias na meia xícara de ervilhas roxas durante cerca de nove minutos de corrida.
Carboidratos
As ervilhas roxas são principalmente uma fonte de carboidratos, pois cada porção de meia xícara contém 19 g. São 3 g a mais de carboidratos do que meia xícara de ervilhas de olhos pretos. Os carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo, de modo que as ervilhas roxas podem ajudar nos seus esforços atléticos.
Fibra
As ervilhas roxas são ricas em fibras alimentares, com 5 g em cada porção de meia xícara. A fibra alimentar é um nutriente essencial que pode ajudá-lo a gerenciar seus níveis de colesterol e ajudar na dieta, pois promove sentimentos de plenitude.
Proteína
As ervilhas roxas são ricas em proteínas, com cada meia xícara fornecendo 6 g, tanto quanto um ovo fornece. A proteína é essencial para a construção muscular e o aumento da ingestão de proteínas também pode ajudar na perda de peso.
Vitaminas e minerais
As ervilhas roxas não são ricas em vitaminas e minerais, mas cada meia xícara contém 10% da ingestão diária recomendada de ferro e 2% da ingestão diária recomendada de cálcio.
