Ao se deparar com uma decisão em um restaurante chinês, você pode escolher Kung Pao Chicken. Este prato é uma escolha saudável para a maioria das pessoas, contendo uma variedade de vitaminas e minerais, além de proteínas completas. Também é baixo em gordura saturada e calorias. No entanto, ele contém uma quantidade de sódio que pode exigir que você monitore cuidadosamente seu plano de refeições para garantir que você não ingira muito sal.
Calorias e Gorduras
Uma porção de 3, 5 onças de Kung Pao Chicken contém 129 calorias. Isso representa 6, 4% das calorias que você pode comer todos os dias se seguir uma dieta de 2.000 calorias. Este prato tem 6, 8 gramas de gordura, ou 68% de suas calorias. Um pouco da gordura vem do óleo de amendoim e do amendoim. Como o amendoim é relativamente baixo em gordura saturada, apenas 1, 3 gramas de gordura nesta receita de frango são saturados.
Carboidratos e fibras
O frango e o amendoim do Kung Pao Chicken fornecem a maior parte da proteína deste prato, com 9, 7 g por porção. Uma porção também contém 6, 8 gramas de carboidratos; você precisa de carboidratos e proteínas - 225 a 325 gramas e 46 a 56 gramas, respectivamente - para fornecer a energia que seu corpo precisa para funcionar corretamente. O frango Kung Pao também tem um pouco de fibra. Uma porção deste prato contém 1, 5 gramas, que é apenas uma pequena parte dos 25 a 38 gramas de fibra que você precisa diariamente.
Vitaminas
Uma porção de frango Kung Pao adiciona 26% da ingestão diária recomendada de vitamina A ao seu plano de refeições. A vitamina A deste prato de frango ajuda os olhos, protegendo a córnea, promovendo uma visão noturna melhorada e possivelmente evitando os olhos secos. Você também ingere 17% da vitamina K necessária todos os dias. Essa vitamina é essencial para a capacidade do seu corpo de coagular o sangue. Este prato também é uma boa fonte de niacina e vitamina B-6, com 14% e 12%, respectivamente, do consumo sugerido. Você também recebe vitamina B-12, vitamina C, vitamina E, tiamina, riboflavina e ácido pantotênico.
Minerais
A inclusão de uma porção de frango Kung Pao em sua dieta ajuda a suprir sua necessidade diária de manganês, um mineral que desempenha um papel na produção de hormônios. Cada porção fornece 13% da quantidade necessária diariamente. Este prato de frango contém 12% do selênio necessário todos os dias, além de 10% ou menos do fósforo, cálcio, ferro, magnésio, potássio, zinco e cobre necessários.
Sódio
O molho de soja e o sal adicionado no frango Kung Pao tornam este prato rico em sódio. Cada porção contém 402 miligramas, o que representa quase um terço do limite de sódio recomendado para a maioria das pessoas pela American Heart Association. Em 2009, a American Heart Association disse que, porque 69% dos adultos americanos são "sensíveis ao sal", reduzir a ingestão de sal para 1.500 miligramas por dia pode diminuir consideravelmente a hipertensão nos Estados Unidos. Reduza ainda mais o sódio neste prato, escolhendo o molho de soja com baixo teor de sódio, deixando de acrescentar sal e optando pelo caldo de galinha com pouco sódio na receita.
