Como combater muito sal no molho

Uma das piores coisas que podem acontecer ao fazer molho para o jantar é adicionar muito sal. Agora você está preso entre a decisão de fazer mais molho para equilibrar o sal ou simplesmente jogar fora o molho. Antes de jogar o molho fora, tente uma técnica para ajudar a retirar o excesso de sal do molho. Se você tiver algumas batatas à mão, poderá economizar o molho antes da chegada dos convidados.

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Existem algumas técnicas que você pode usar para retirar o excesso de sal do molho. Crédito: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images

Passo 1

Fatie uma batata grande para cada duas xícaras de molho que estiver fazendo. As fatias não devem ter mais do que 2, 5 cm de espessura.

Passo 2

Adicione as fatias ao molho e aqueça em fogo médio até que fiquem translúcidas.

etapa 3

Retire as batatas do molho e descarte-as. As batatas absorvem o sal enquanto cozinham e ajudam a remover o excesso de sal do molho.

Passo 4

Prove o molho para garantir que o processo tenha removido bastante sal. Se ainda estiver muito salgado, adicione mais batatas e aqueça novamente. Adicione água porque o molho engrossa com o aquecimento.