Como cortar cenouras para salada de repolho

Seja servido para acompanhar hambúrgueres e cachorros-quentes ou como acompanhamento do seu sanduíche favorito, a salada de repolho fornece uma maneira deliciosa de consumir vegetais saudáveis. A cenoura é um alimento básico na maioria das variedades de salada de repolho e, além de adicionar um sabor doce, elas fornecem vitaminas A, C, K, potássio, folato e colina. A trituração de cenouras é ideal para obter a consistência certa, de forma a complementar o repolho e outros ingredientes da salada de repolho. Você pode desfiar as cenouras usando um processador de alimentos ou um ralador manual.

Repolho, cenoura e um ralador em uma placa de corte. Crédito: onepony / iStock / Getty Images

Ralador de mão

Passo 1

Descasque a pele externa das cenouras usando um descascador de legumes. Remova as extremidades cortando-as cerca de 10 cm de cada extremidade com uma faca de cozinha. Lave qualquer sujeira das cenouras colocando-as em água corrente.

Passo 2

Use um ralador de pé em vez de uma versão plana; o ralador quadrado ou de cone é mais fácil de manobrar e oferece mais opções para triturar suas cenouras. Escolha um modelo que tenha os dentes do lado de fora do ralador e não do lado de dentro.

etapa 3

Rale suas cenouras na opção de dentes grossos, movendo a cenoura para cima e para baixo sobre os dentes salientes.

Passo 4

Junte as cenouras raladas que caem dentro e por baixo do ralador e adicione-as à salada de repolho.

Processador de alimentos

Passo 1

Descasque a pele externa de suas cenouras usando um descascador de legumes e corte as pontas, cerca de 2, 5 cm de cada extremidade. Lave as cenouras descascadas em água corrente para remover toda a sujeira do vegetariano.

Passo 2

Corte as cenouras ao meio ou em terços, para que fiquem mais efetivas quando colocadas no processador de alimentos.

etapa 3

Coloque o acessório de grade e a tampa no processador de alimentos e ligue-o.

Passo 4

Coloque as cenouras na rampa do processador de alimentos e remova as cenouras raladas quando terminarem de ralar. Adicione aos outros ingredientes da salada de repolho.