Se você gosta de cebola para o paladar ou para a trituração, não subestime o valor nutricional da cebola. Além de fibras saudáveis, as cebolas servem vitaminas e minerais úteis para atingir seus objetivos nutricionais. Não preste atenção ao hálito de cebola que você pode obter ao comê-los; seu outro significativo pode não agradecer, mas seu corpo agradece.
Nutrição Básica
Uma porção de 1 xícara de cebola picada contém 51 calorias e 0, 13 g de gordura. Se você segue uma dieta de 2.000 calorias, isso representa 2, 5% das calorias e muito pouco dos 44 a 78 g de gordura que você pode consumir diariamente. Cada xícara de cebola também fornece 11, 6 g de carboidratos, um nutriente usado como combustível em seu corpo. Enquanto a proteína também é usada para energia, é uma fonte secundária. Uma porção de cebola tem 1, 3 g de proteína.
Fibra
As cebolas são uma opção saudável para obter mais fibras em sua dieta. Cada porção deste vegetal serve 2, 1 g de fibra, o que contribui para a ingestão de fibras solúveis. O tipo de fibra nas cebolas pode diminuir suas chances de desenvolver doenças cardiovasculares, como pressão alta, derrame, insuficiência cardíaca e ataques cardíacos. Também pode ajudar a reduzir seu colesterol. Consuma 25 a 38 g de fibra por dia.
Vitaminas
Uma porção de cebola fornece 11, 5% da vitamina B-6 necessária todos os dias. Isso faz da cebola uma escolha inteligente para a função cognitiva e nervosa, pois a vitamina B-6 ajuda seu corpo a fabricar serotonina e a produzir mielina, a camada de gorduras e proteínas que cobrem seus nervos. Muitos americanos sofrem de uma leve deficiência de vitamina B-6, que pode afetar os nervos das pernas e braços. Você também recebe 5, 9% da ingestão diária recomendada de folato, bem como 3, 9% da vitamina C exigida pelo seu corpo a cada dia.
Minerais
Embora a cebola não seja a primeira coisa a ser alcançada para aumentar sua ingestão de cálcio, uma porção desse vegetal fornece 3, 5% do cálcio necessário diariamente. O cálcio nas cebolas empresta força e densidade críticas aos ossos e dentes. Cada porção de cebola fornece uma pequena quantidade de manganês também. Além disso, comer cebolas pode ajudar seu corpo a obter com mais eficiência alguns minerais dos grãos que você come. Pesquisa publicada na edição de julho de 2010 do "Journal of Agricultural and Food Chemistry" observa que consumir até 3 g de cebola por 10 g de grãos aumentou a quantidade de zinco e ferro disponível em 73%, tornando os grãos mais nutritivos.
