Corte o alecrim fresco do seu jardim de ervas para usar as folhas aromáticas em qualquer um dos pratos de frango, peixe, porco ou carne. As folhas produzidas por esta planta lenhosa também são saborosas em pães, manteiga, sopas, molhos e pratos de vegetais. Se você entende quando e como cortar o alecrim, pode proteger a planta adequadamente e mantê-la crescendo em ramos saudáveis durante toda a temporada.
Passo 1
Colha o alecrim pela manhã para obter o melhor sabor.
Passo 2
Corte as hastes de alecrim inteiras, não as folhas individuais, com uma tesoura limpa e afiada, uma tesoura de jardim ou uma faca.
etapa 3
Corte a haste completamente de volta a um galho principal ou lateral.
Passo 4
Colha os caules periodicamente, mesmo se você não precisar do alecrim imediatamente, para incentivar mais crescimento. Você sempre pode preservar o alecrim para uso posterior. Você pode colher alecrim fresco a qualquer momento durante a estação de crescimento. Se você planeja secar o alecrim, colha-o antes que comece a florescer.
Gorjeta
As flores de alecrim são comestíveis e têm um bom gosto jogado em saladas.
Pendure as hastes de alecrim de cabeça para baixo em uma sala fresca e bem ventilada, longe da luz solar para secá-las.
Esfregue o dedo ao longo das hastes para retirar as folhas depois que secam.
Guarde o alecrim seco em potes de vidro.
Congelar hastes de alecrim, se você preferir ou colocá-los em garrafas de óleo ou vinagre para preservar.
