Como parte da Lei de Crianças Saudáveis e Sem Fome, criada em 2010, as políticas do Programa Nacional de Merenda Escolar foram revisadas para garantir melhor que as crianças recebam um almoço nutricionalmente saudável. As mudanças garantem que as escolas ofereçam frutas e vegetais, alimentos integrais, laticínios com baixo teor de gordura e limitem calorias, gordura saturada e sódio. Como pai, você pode seguir estas mesmas diretrizes se embalar o almoço do seu filho. Um almoço escolar saudável fornece nutrição adequada para estabelecer uma vida inteira de hábitos saudáveis e a energia que seu filho precisa para o resto do dia ocupado.
Fornece os principais nutrientes
É vital que seu filho coma um almoço saudável, porque o almoço fornece um terço de suas calorias diárias. Você quer que essas calorias sejam contadas oferecendo alimentos ricos em nutrientes. As crianças que comem um almoço saudável têm uma maior ingestão de nutrientes, não apenas no almoço, mas também durante todo o dia - em comparação com as crianças que não comem - de acordo com o site Fuel Up to Play 60. Se a escola do seu filho for reembolsada pelo governo federal para almoços escolares, tenha certeza de que seu almoço está fornecendo a ele um terço de suas necessidades diárias de proteínas, vitaminas A e C, ferro e cálcio, que são nutrientes críticos que muitas vezes carecem da dieta de uma criança.
Limita a ingestão de gordura
A American Heart Association recomenda que as crianças obtenham não mais que 25 a 35% de suas calorias da gordura, com a maior parte das gorduras provenientes de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas. Pense nozes, peixe e óleos vegetais, em vez de pizza, bolo e biscoitos. Isso é suficiente para apoiar o crescimento e desenvolvimento normais e para atender às necessidades de energia do seu filho, além de apoiar a saúde do coração - por agora e pelo futuro. Um almoço escolar saudável limita a gordura a menos de 30% e a gordura saturada a menos de 10% do total de calorias ao longo de uma semana.
Previne a obesidade
O Dr. Dan Taber, pesquisador do programa de pesquisa Bridging the Gap, disse à Fundação Robert Wood Johnson que fornecer às crianças alimentos saudáveis na escola é um passo fundamental na redução das taxas de obesidade infantil. Menus escolares ou alimentos em casa com alto teor de gordura saturada podem levar à obesidade e condições de saúde associadas, que incluem diabetes e pressão alta. Opções saudáveis, como alimentos ricos em fibras, grãos integrais, frutas, legumes, legumes e laticínios com pouca gordura, encherão seu filho e o manterão cheio por mais tempo. Isso pode impedir ganho de peso indesejado e condições crônicas de saúde.
Aumenta a energia e as notas
Quando as crianças não comem um almoço saudável, é mais difícil se concentrar na escola e reunir energia para as atividades depois da escola. Eles também são mais propensos a buscar lanches não saudáveis no final da tarde. Ao oferecer um almoço escolar saudável, seu filho obterá a energia de que precisa durante a tarde. Um estudo publicado em 2008 no "Journal of School Health" examinou os hábitos alimentares de quase 5.000 crianças em idade escolar. As crianças que ingeriram mais frutas, vegetais e proteínas e menos calorias da gordura tiveram um desempenho melhor nos testes de alfabetização do que as crianças com uma dieta rica em gordura e com alto teor de sal.
