Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o frango é descongelado com segurança de apenas três maneiras: no microondas, na água fria ou na geladeira. Destes, o degelo por microondas é o método mais rápido. Considere os vários métodos cuidadosamente e planeje com antecedência, pois cada um tem vantagens e desvantagens distintas. Descongelar adequadamente o frango é fundamental, pois o frango deve ser mantido a uma temperatura segura durante o processo de descongelamento. Frango descongelado inadequadamente pode causar doenças graves de origem alimentar.
Descongelamento no microondas
Passo 1
Retire o frango da embalagem antes de descongelar no microondas, pois plástico, isopor e outros materiais de embalagem podem afetar o sabor e a qualidade do frango. Certos plásticos não são seguros e podem derreter. Coloque o frango em uma bandeja ou prato para microondas.
Passo 2
Descongele o frango de acordo com as recomendações no manual do forno de microondas. O tempo de descongelamento depende do tamanho e potência do seu microondas e do tamanho do frango que você está descongelando. Por exemplo, coxas ou peitos de frango descongelam mais rapidamente que um frango inteiro. Ajuste o cronômetro de acordo e não deixe o frango descongelado no microondas.
etapa 3
Cozinhe o frango descongelado por microondas imediatamente, pois o frango geralmente começa a cozinhar durante o processo de descongelamento. Não recongele o frango depois de descongelar no microondas, a menos que você o cozinhe primeiro.
Descongelamento em Água Fria
Passo 1
Descongele o frango em água fria, se você preferir não descongelar o frango no microondas. Além do degelo no microondas, a água fria é a maneira mais rápida de descongelar o frango.
Passo 2
Deixe o frango em sua embalagem hermética original. Como alternativa, remova o frango da embalagem da loja e coloque-o em um saco plástico hermético.
etapa 3
Encha sua pia ou uma bacia grande com água fria e coloque o frango nela. Esvazie a água a cada 30 minutos e encha novamente a pia ou a bacia com água fresca e fria.
Passo 4
Deixe o frango na água fria até derreter. Reserve duas a três horas para um frango inteiro, pesando aproximadamente 3 a 4 libras. e aproximadamente uma hora por libra para partes de frango, como peitos ou asas. Não recongele o frango descongelado em água fria.
Descongelar na geladeira
Passo 1
Planeje com antecedência se optar por descongelar o frango na geladeira. Embora descongelar o frango na geladeira seja seguro, é o método mais lento. Permitir um dia inteiro de tempo de descongelamento para cada 5 libras.
Passo 2
Coloque o frango em uma bandeja. À medida que o frango descongela, ele escorre e os pingos podem contaminar outros alimentos. O frango pode ser deixado com segurança na embalagem da loja durante o descongelamento da geladeira.
etapa 3
Use o frango dentro de dois dias. Frango descongelado na geladeira é seguro para congelar novamente.
Coisas que você precisa
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Bandeja ou prato para microondas
Saco de plástico hermético
Pia ou bacia
Bandeja
Atenção
Evite a contaminação limpando e higienizando sua superfície de trabalho e ferramentas após descongelar ou trabalhar com frango para evitar contaminação. Lave a louça, as ferramentas e as bancadas com água quente e sabão e depois faça uma mistura de 1 colher de chá. água sanitária combinada com 1 litro de água. Lave as mãos com água quente e sabão.
