O ácido fólico é a forma sintética do folato, também conhecida como vitamina B-9. Para manter os níveis necessários dessa vitamina, é necessário consumir folato diariamente, pois é solúvel em água e excretada na urina. Muito pouco dessa vitamina e você pode desenvolver uma deficiência. Um sintoma da deficiência é uma ferida na língua e na boca inchada.
Sintomas de deficiência
Além de feridas na língua e na boca, você também pode se cansar, desenvolver cabelos grisalhos, diarréia, desenvolver úlceras pépticas e apresentar crescimento deficiente se tiver níveis baixos de ácido fólico. A combinação de inchaço e úlceras orais pode causar desconforto na boca, deixando a língua dolorida.
Causas de Deficiência
A deficiência de ácido fólico pode ser causada por vários fatores, incluindo comer legumes cozidos demais e beber muito álcool. Uma dieta que não é rica em frutas e vegetais também pode levar a uma deficiência de folato. As doenças crônicas, como a doença de Crohn, podem causar baixa absorção de ácido fólico no sistema digestivo, o que também pode levar a uma deficiência. Níveis baixos de folato são diagnosticados com um exame de sangue. Se não tratada, o baixo folato pode resultar em uma baixa contagem de glóbulos vermelhos e, em situações extremas, baixos níveis de glóbulos brancos.
Ingestão e fontes
A dose diária recomendada de ácido fólico é de 400 microgramas para adultos. Mulheres grávidas ou amamentando requerem mais por dia, com a RDA subindo para 600 e 500 microgramas, respectivamente. O folato é encontrado naturalmente em vegetais folhosos verde-escuros, como couve e espinafre; leguminosas, como grão de bico e lentilhas; e em frutas cítricas e sucos. Também é frequentemente adicionado a alimentos de grãos, como cereais, farinhas e massas. O ácido fólico pode ser tomado como um complemento, e o Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda que você o tome como parte de um multivitamínico, porque o ácido fólico precisa de outras vitaminas do complexo B para funcionar.
Benefícios do folato
Como com todas as vitaminas B, o folato ajuda o corpo a transformar carboidratos em glicose, ou energia utilizável para o corpo. Também é necessário manter a pele, cabelos e olhos saudáveis, e fornece suporte para o seu sistema nervoso. Além disso, o folato é vital para a função cerebral saudável e auxilia na criação do material genético do seu corpo, razão pela qual é tão importante para mulheres grávidas e que amamentam. O folato também ajuda na produção de glóbulos vermelhos.
