Implicado como fator de hipertensão, excesso de sódio em sua dieta contribui para riscos desnecessários à saúde. Embora a eliminação do sódio da sua dieta não seja saudável nem aconselhável, a moderação na ingestão de sódio garante que você consuma o suficiente desse nutriente necessário sem colocar sua saúde em risco. No contexto de uma dieta saudável, 400 mg de sódio normalmente não são uma preocupação. No entanto, quando se trata de avaliar a saúde de um alimento em particular, esse valor pode estar um pouco alto.
Recomendações
O valor diário do sódio é de 2.400 mg, com base em uma dieta de 2.000 calorias, de acordo com a Clínica Mayo. O Instituto de Medicina recomenda uma ingestão máxima de 2.300 mg por dia para evitar efeitos negativos à saúde. Para ser considerado uma fonte alta de um nutriente específico, um alimento deve fornecer 20% ou mais do valor diário. Um alimento classificado como uma alta fonte de sódio forneceria 480 mg de sódio ou mais. Ao mesmo tempo, uma única fonte de alimento que fornece 400 mg de sódio pode não ser uma boa escolha para você - dependendo da sua dieta como um todo - se você tiver sido aconselhado por seu médico a limitar o sódio.
Diretrizes específicas de saúde
As Diretrizes Dietéticas para Americanos 2010 apontam que, embora a maioria das pessoas se beneficie de consumir menos do que o valor diário recomendado de sódio, a diminuição da ingestão é particularmente benéfica para certos indivíduos, incluindo afro-americanos, pessoas com mais de 50 anos e pessoas com diabetes, doença renal crônica e hipertensão. Para esses grupos, a ingestão superior recomendada é de 1.500 mg por dia. Embora 400 mg esteja certamente dentro dos limites da ingestão diária saudável, uma única porção de alimento que fornece essa quantidade de pacotes de sódio é superior a 26% da quantidade recomendada para aqueles em risco.
Tendências
Enquanto as Diretrizes Dietéticas para os Americanos 2010 sustentam que 2.300 mg e 1.500 mg de sódio são consumos máximos saudáveis com base em fatores individuais, a American Heart Association recomenda um máximo de 1.500 mg em geral como parte de uma dieta saudável para o coração. Isso é o equivalente ao teor de sódio em 2/3 de colher de chá. sal. Em comparação, 1 colher de chá. de sal fornece aproximadamente 2.300 mg de sódio.
Considerações
O sódio desempenha um papel importante na função saudável do seu corpo, contribuindo para a saúde dos nervos, o equilíbrio adequado de líquidos e a contração e relaxamento muscular, de acordo com a Clínica Mayo. No entanto, não é difícil ingerir sódio suficiente para atender às necessidades básicas do seu corpo. Sob condições ideais, o USDA relata que 180 mg por dia são suficientes para substituir a perda de sódio, embora uma dieta com ingestão de sódio tão baixa possa não fornecer quantidades adequadas de outros nutrientes. Se você estiver preocupado com sódio em sua dieta, consulte seu médico ou um nutricionista registrado, especialmente se você estiver em risco aumentado de pressão alta.
