As bailarinas fazem com que pareça fácil, mas isso faz parte da ilusão. Essa forma de dança altamente estilizada requer treinamento rigoroso que geralmente começa na infância. As meninas que se tornam profissionais estão sob intensa pressão ao longo de suas carreiras para permanecer magras. A atriz principal de "Cisne Negro", Natalie Portman, esbelta antes mesmo de perder 20 quilos. seguindo a dieta e o regime de exercícios de uma dançarina, disse que era a coisa mais difícil que ela já havia feito.
Dançarinos e Distúrbios Alimentares
Em 1986, Gelsey Kirkland, ex-dançarina principal do New York City Ballet e do American Ballet Theatre, publicou "Dancing on my Grave", um livro de memórias autobiográficas que expunha a prevalência de distúrbios alimentares como anorexia e bulimia no mundo do ballet. Um estudo publicado no "International Journal of Eating Disorders" de setembro de 2006 focou 29 bailarinas, descobrindo que 83% tinham algum tipo de distúrbio alimentar. Hoje, muitas escolas e empresas de balé empregam nutricionistas para ajudar os dançarinos a manterem seu peso baixo enquanto comem uma dieta equilibrada.
O corpo ideal da bailarina
O chamado "corpo balanchino", nomeado para a preferência do fundador do New York City Ballet, é considerado o ideal: uma cabeça pequena em um pescoço longo, braços e pernas longos e um tronco encurtado. Para poder sustentar a ilusão no palco de que eles flutuam em um mundo quase livre de gravidade, os dançarinos devem seguir um regime punitivo de treinamento físico diário para manter os músculos alongados e poderosos sem a aparência de volume. Para entrar em uma companhia de balé e avançar nas fileiras, o corpo de um dançarino deve ser magro sem cruzar a linha para a emaciação.
Desafios Dietéticos Especiais
Em um ensaio para o site médico da Fundação Rudolf Nureyev, Dr. Paule Nathan, endocrinologista e nutricionista de Paris, escreve que uma dieta eficaz para bailarinos visa o excesso de gordura, poupando massa muscular e força. Nunca é desejável procurar uma rápida perda de peso com restrições drásticas na ingestão de alimentos. Em vez disso, os dançarinos devem seguir uma dieta que permita que a perda de peso seja mantida com hábitos alimentares equilibrados. Quando é necessária energia adicional, o corpo deve ser treinado para extraí-lo das reservas de gordura, em vez de usar novos alimentos para produzir mais gordura. Os dançarinos devem tentar comer de três a quatro refeições por dia antes de sentir fome, porque a fome diz ao corpo para armazenar calorias dos alimentos nos tecidos gordurosos.
Conselho aos Dançarinos: Não Coma Menos - Coma Diferentemente
Nathan aconselha os dançarinos a evitar todos os alimentos com alto teor de gordura, alimentos e bebidas doces e álcool de qualquer forma. Um bom café da manhã consiste em pão ou cereal, leite e iogurte desnatado e frutas cozidas ou suco de frutas. O café da manhã nunca deve ser ignorado ou o corpo tentará converter calorias do almoço em gordura, alerta ela. Nathan recomenda 1, 6 oz. de proteína por dia para cada 100 libras. de peso corporal, as melhores fontes são peixes, mariscos ou carne magra. A dieta de um dançarino deve incluir muitos vegetais verdes temperados com ervas ou especiarias, mas o consumo de manteiga, óleo, amido e queijo deve ser estritamente limitado. A fruta é boa com moderação. Os dançarinos devem mastigar os alimentos muito lentamente e manter um diário alimentar detalhado para ajudá-los a avaliar quais mudanças adicionais podem ser feitas se não estiverem atingindo suas metas de peso.
