Uma dieta crua é aquela que consiste em alimentos naturais, como frutas, legumes, nozes e sementes e alguns grãos. Os alimentos podem não atingir uma temperatura superior a 116 graus Fahrenheit para se qualificarem crus, de acordo com o site Raw Guru. Enquanto os observadores de uma dieta crua podem comer arroz, apenas alguns tipos são viáveis e o arroz deve ser preparado brotando.
O arroz não pode ser consumido em seu estado bruto. Deve ser hidratado e, no caso da dieta crua, brotado. O arroz branco e o selvagem não brotam. O melhor tipo de arroz é o arroz integral de grão curto ou médio. Você pode usar o método jar ou pano.
Como Brotar Arroz em uma Jarra
Passo 1
Coloque o arroz em uma jarra de vidro. Mergulhe o arroz em água com a tampa de malha por 12-18 horas.
Passo 2
Escorra a água da jarra e depois lave o arroz.
etapa 3
Coloque a jarra em um ângulo de 45 graus fora da luz do sol para permitir que ela escorra.
Passo 4
Continue a enxaguar o arroz e sustentar a jarra em ângulo. Enxágüe e escorra 2 a 3 vezes durante o dia. O arroz germinado normalmente leva cerca de 1 dia.
Como Brotar Arroz com o Método do Pano
Passo 1
Mergulhe o arroz por 12 a 18 horas, escorra e enxágue.
Passo 2
Coloque um pano úmido de 100% de algodão no fundo de uma tigela plana.
etapa 3
Cubra o pano com o arroz e coloque um segundo pano úmido 100% algodão por cima.
Passo 4
Volte a molhar os panos, se necessário, adicionando uma pequena quantidade de água por cima.
Etapa 5
Deixe o arroz crescer por pelo menos 1 dia.
Coisas que você precisa
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arroz castanho
Jarra de vidro
Tampa de tela de malha
2 panos de algodão
Tigela de fundo plano
Gorjeta
Frascos de conservas são os melhores para o método de jarra de vidro. As telas de drenagem podem ser adquiridas ou cortadas em malha plástica. Thomas E. Billings, colaborador do Living-Foods.com, recomenda o arroz Wehani como a opção menos amarga.
Atenção
Use panos de cor clara para impedir que o corante penetre no arroz. Lembre-se de que o arroz integral germinado costuma ser amargo.
