Esteja você procurando fazer purê de batatas ou salada de batatas, às vezes esperar que uma batata cozinhe no forno ou em cima do fogão leva muito tempo ou exige muito trabalho. Felizmente, se você optar por colocar no microondas batatas vermelhas, poderá prepará-las em apenas alguns minutos.
Gorjeta
Corte as batatas vermelhas ou pique-as com um garfo para permitir a saída de vapor. Coloque as batatas no microondas por cinco minutos. Vire-os e leve ao microondas por mais cinco.
Como Microondas Batata Vermelha
A batata vermelha é um tipo de batata, assim como a batata branca ou a batata doce, embora elas tendem a ser um pouco menores, o que as torna uma ótima opção para salada de batata. O USDA lista uma batata vermelha média com a pele como tendo 154 calorias, provenientes de 34 gramas de carboidratos (3 gramas de fibra e apenas 2, 5 gramas de açúcar) mais 4 gramas de proteína. A batata vermelha também é uma boa fonte de potássio, magnésio, ferro, vitamina C e vitamina K.
E quando se trata de cozinhar batatas no forno de microondas, não importa qual variedade de batata você esteja usando - as mesmas técnicas ainda se aplicam. O Estado de Massachusetts recomenda que você tente o seguinte método:
- Comece cortando os olhos ou brotos da batata e, em seguida, corte as batatas ou pique-as com um garfo em vários lugares, para permitir a saída de vapor.
- Antes de cozinhar as batatas vermelhas no microondas, você pode temperá-las da maneira que achar melhor, possivelmente com uma garoa de azeite e uma pitada de sal e pimenta.
- Coloque as batatas em um prato para microondas.
- Leve ao microondas por mais cinco minutos as batatas vermelhas, depois vire as batatas e continue a microondas por mais cinco minutos.
Cozinhar batatas no microondas é uma opção inteligente, pois você perde menos nutrientes dessa maneira. Como aponta um artigo de novembro de 2018 publicado em Nutrients , as batatas para microondas significam que menos vitamina C solúvel em água é perdida do que se fossem cozidas.
Agora que você cozinhou suas batatas, é hora de incorporá-las em alguns pratos.
Maneiras de usar batatas vermelhas
Existem muitas maneiras de usar suas batatas. A receita do USDA para uma salada de batata saudável começa orientando você sobre como colocar no microondas batatas vermelhas e depois cortá-las em pedaços pequenos. Misture com iogurte natural desnatado, cebola picada, queijo cheddar com baixo teor de gordura, cebolinha fresca, pedaços de bacon, sal, pimenta e salsa para fazer uma salada de batata sem glúten, perfeita para o verão.
Outra ótima receita de batata para microondas é a frigideira da Toscana listada pelo USDA. O prato pede 10 pequenas batatas vermelhas cortadas em quatro fatias cada. Depois de cortá-las, você realiza o processo rápido de cozinhar as batatas no forno microondas antes de transferi-las para uma frigideira para cozinhar com frango, feijão verde, tempero e limão.
Você pode até usar suas batatas de microondas em receitas que exigem cozinhá-las ou cozinhá-las no fogão - ninguém precisa saber que você tomou o atalho de cozinhar as batatas no forno de microondas. Em uma receita de colcannon da Academia de Nutrição e Dietética, que exige batatas russet em vez de vermelha, você mistura as batatas cozidas com pastinaca e depois incorpora couve descascada e cebola verde cozida em molho. Este prato irlandês é uma maneira perfeita de comer verduras com suas batatas.
As batatas também são clássicas quando são servidas juntamente com carne assada e brócolis, que fornecem proteínas, gorduras, carboidratos e muitos nutrientes - tudo o que você precisa em uma refeição.
