A quinoa é uma espécie da planta Goosefoot, intimamente relacionada a beterraba e espinafre, cultivada e colhida por suas sementes comestíveis. As sementes de quinoa têm um leve sabor amargo com uma textura granulada. Se você preparar a quinoa de maneira incorreta, ela pode ficar mole ou adotar um sabor vagamente enlameado. Você pode cozinhar quinoa em uma panela de barro ao longo de três a seis horas para uma refeição saudável e renovada. Sirva quinoa cozida como acompanhamento de carnes, sopas ou ensopados.
Passo 1
Despeje a quinoa em uma peneira e enxágue em água corrente fria por 60 segundos. Agite a quinoa no filtro para enxaguar tudo completamente.
Passo 2
Coloque a quinoa na panela e adicione o azeite. Mexa com uma colher de pau para cobrir e despeje o caldo de frango ou vegetais por cima. Tempere conforme desejado.
etapa 3
Cubra a panela e cozinhe a quinoa por cinco a seis horas em temperatura baixa ou três a quatro horas em temperatura alta.
Passo 4
Fluff a quinoa cozida com um garfo e sirva enquanto estiver quente. Combine com carne ou legumes cozidos, se desejar.
Coisas que você precisa
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Panela de barro
1 1/2 xícaras de quinoa
Filtro
1 Colher de Sopa. azeite
3 xícaras de caldo de frango ou vegetais
1/2 colher de chá. sal
Gorjeta
Não deixe sobras de quinoa na panela de barro. Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira por até três dias. Para uma alternativa mais saudável, use caldo de frango ou vegetais com baixo teor de sódio.
