A perda de peso bem-sucedida requer um compromisso de longo prazo com uma dieta saudável e um estilo de vida ativo. Isso pode parecer assustador, especialmente se você tiver uma quantidade significativa de peso a perder. Dietas como Atkins, de acordo com especialistas do Bodybuilding.com, oferecem uma maneira de acelerar a perda de peso e manter um derretimento constante desses quilos extras a uma taxa rápida o suficiente para mantê-lo ativo.
Mas mesmo os melhores dieters podem ser prejudicados por mau humor, más notícias ou por um evento social que inclui guloseimas cheias de carboidratos, gostosas demais para resistir. Cair do vagão de Atkins por um dia não significa que você deve desistir completamente. Perdoe-se, volte aos trilhos e considere criar um plano para lidar com os dias em que apenas uma rosquinha fará o que lhe aflige.
Gorjeta
Dependendo da fase da dieta Atkins em que você está, você pode ficar com cetose, que é o estado em que você precisa estar para queimar gordura. Mas, desde que você retorne ao seu plano e beba bastante água, poderá voltar aos trilhos rapidamente. Mais importante, não deixe que um dia ruim estrague seus esforços para perder peso.
Fatos básicos sobre a dieta Atkins
Criada na década de 1970 pelo cardiologista Robert C. Atkins, a Dieta Atkins exige que você restrinja severamente todas as formas de carboidratos, incluindo álcool, frutas, legumes, pão, macarrão, nozes, feijões e grãos. Embora a dieta de Atkins afirme ser uma maneira saudável de se alimentar por toda a vida, sua natureza restritiva significa que sua dieta consistirá principalmente de proteínas e gorduras saturadas, alertam os especialistas em saúde da Clínica Mayo.
Gorduras saturadas são aquelas que permanecem sólidas à temperatura ambiente, como manteiga, banha de porco e a parte gordurosa de carnes, como carne bovina, suína e de aves. Uma dieta rica em gorduras saturadas aumenta o nível de lipoproteínas de baixa densidade (LDLs) ou colesterol ruim no sangue. Esses LDLs obstruem sua corrente sanguínea, forçando seu coração a trabalhar mais para mover o sangue pelas veias e artérias. Isso pode levar à pressão alta e aumentar o risco de ataque cardíaco, derrame e certos tipos de câncer.
O outro problema da dieta de Atkins, especialmente na fase inicial ou de indução, é que, se você está comendo uma dieta rica em proteínas e gorduras sem fibra alimentar, corre o risco de constipar-se. A fibra solúvel não apenas ajuda a retardar a absorção do açúcar, mas também auxilia o sistema imunológico quando é fermentada pelas bactérias saudáveis do intestino. A fibra insolúvel ajuda a mover os resíduos pelo sistema para ajudar na eliminação saudável e impede que micróbios no intestino contribuam para o risco de câncer colorretal.
Como funciona a dieta de Atkins
A ciência por trás da dieta Atkins, explica a Universidade do sul da Califórnia, é que remover todos os carboidratos da dieta na fase inicial do programa força o corpo a entrar em cetose. Este é o estado em que seu corpo para de queimar suas pequenas reservas de glicose como combustível e, em vez disso, queima sua gordura armazenada.
Existem vários benefícios para dietas como Atkins, que são muito baixas em carboidratos. Além de queimar seus estoques de gordura, estar em cetose significa que você está produzindo menos insulina, para não armazenar novas gorduras tão rapidamente. A proteína leva mais tempo para digerir, portanto, comer uma dieta rica em proteínas pode ajudar a manter a fome sob controle. As cetonas produzidas durante a cetose são combustível para o seu cérebro, então você pode se sentir mais alerta e mais capaz de se concentrar.
Durante a primeira, ou fase de indução, de Atkins, você eliminará quase tudo da sua dieta, exceto carne, ovos, laticínios e uma pequena lista de vegetais, como brócolis e abobrinha, por duas semanas. Depois disso, você começará a adicionar lentamente carboidratos de volta à sua dieta, mas ainda evitará o álcool e todos os alimentos ricos em amido e açúcar, além de macarrão e pão.
Aprenda a contar carboidratos
Existem vários tipos de carboidratos, explica os entusiastas da dieta no Perfect Keto. Os carboidratos simples são principalmente açúcar. Eles têm um alto índice glicêmico (IG), o que significa que eles têm um forte efeito nos níveis de açúcar no sangue. Um alimento GI muito alto, como uma rosquinha, aumenta seus níveis de açúcar no sangue muito rapidamente, forçando seu corpo a responder liberando insulina para absorver o açúcar extra.
A queda repentina de açúcar no sangue resultante pode causar fadiga e até levar seu cérebro a enviar sinais de fome que podem levar você a comer demais em sua próxima refeição ou pegar outro donut para impedir que sua barriga estrague. As constantes flutuações nos níveis de açúcar no sangue e a resposta repetida à insulina podem dificultar a manutenção do pâncreas, o que pode levar ao diabetes tipo 2.
Contar carboidratos pode ajudar a manter o açúcar no sangue regulado, de acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. O número de carboidratos nos alimentos embalados pode ser encontrado no rótulo. Alguns especialistas recomendam que você descubra quantos gramas de fibra o alimento também contém e deduza a fibra dos carboidratos, porque a fibra não é decomposta em energia em seu corpo. O número resultante é o seu carboidrato líquido.
Alguns especialistas deduzem a quantidade de álcoois de açúcar, mas a Associação Americana de Diabetes recomenda não fazer isso porque os álcoois de açúcar não têm um efeito apreciável nos níveis de glicose no sangue. Você pode deduzi-las se quiser, mas não é estritamente necessário.
Entenda a necessidade de trapacear
A chave para qualquer plano bem-sucedido de perda de peso, de acordo com a Dra. Eneida Roldan, da Florida International University, é a flexibilidade . A dieta de Atkins, especialmente na fase de indução, é muito rígida e pode dificultar a adesão. Além disso, desistir do açúcar pode causar sintomas de abstinência, como fraqueza, fadiga, desejos intensos, dores de cabeça e insônia, entre outros.
Dado que muito ganho de peso é causado por uma alimentação emocional, o compromisso de perder esses quilos extras carrega alguma bagagem emocional. Mudar pode ser uma coisa assustadora, especialmente se você estiver usando seu peso extra para isolar você do mundo. Acrescente a isso os efeitos físicos de evitar o açúcar, e é fácil ver por que um momento de tentação pode atrapalhar seus melhores esforços. Isso não faz de você um fracasso; significa apenas que você é um ser humano.
Trapacear na fase de indução de Atkins é especialmente provável porque é muito restrito, mas não deixe que isso o desencoraje. Um dia de confusão não significa que você não pode concluir o programa com êxito. O ponto principal de qualquer programa de perda de peso refere-se menos aos quilos reais que você perde e mais a ensinar-lhe uma nova maneira de comer, para que você possa manter o peso livre pelo resto da vida. Não se detenha no seu erro, porque todos os cometem. Simplesmente volte ao plano e continue.
Planeje seu dia da fraude de Atkins
Um dia de trapaça não tem que significar uma orgia selvagem de uma alimentação pouco saudável. Fazer isso não apenas fará você se sentir especialmente culpado, mas também poderá perturbar sua digestão, fazendo com que você também se sinta fisicamente doente. A melhor maneira de lidar com os desejos fora de controle, de acordo com os especialistas em fitness da Odyssey Online, é fazer uma refeição de Atkins em vez de um dia inteiro.
Armazene seus suprimentos de trapaça antes do grande dia, para que você não fique tentado a correr solitário no supermercado, ou pelo menos faça uma lista de mantimentos e cumpra-o. Outra opção é verificar se o supermercado local possui um serviço de coleta ou entrega, para que você não precise passar pela padaria ou pelo corredor dos chips.
Faça o melhor que puder para evitar alimentos açucarados e excessivamente processados e, em vez disso, permita-se ter frutas extras, mesmo que exija uma pequena bola de sorvete por cima para se sentir um prazer. Ou procure opções sem açúcar em doces, sorvetes e coberturas batidas. Este também é um bom momento para experimentar macarrão espiralado ou macarrão de trigo integral ou grão de bico, em vez de ir direto para o tipo de trigo refinado que tem um IG alto.
Volte aos trilhos
Como o sucesso com Atkins depende de estar em cetose, quanto mais rápido você voltar ao plano, mais rapidamente verá resultados. O primeiro passo na recuperação após uma farra, de acordo com o Centro Médico Wexner da Universidade Estadual de Ohio, é hidratar-se. Beba o máximo de água possível para ajudar seu fígado e rins a liberar todo o sal e açúcar extra que você ingeriu durante a compulsão. Isso também fará você se sentir melhor, especialmente se o álcool fizer parte da sua festa.
Planejar com antecedência uma dieta regular também pode ajudar a mantê-lo no caminho certo. Quanto menos tempo você gasta na mercearia e mais fácil é fazer comida para si, menos tentado será por esses corredores no centro da mercearia e pelo drive-thrus que você passa em suas viagens.
