Sardinhas, esses peixes pequenos e oleosos, são essenciais na dieta mediterrânea. A inclusão de sardinha - enlatada ou fresca - em sua dieta não apenas fornece uma série de benefícios nutricionais, mas também pode ajudar a reduzir a perda de cabelo. As sardinhas são ricas em ácidos graxos essenciais, proteínas e ferro, necessários para manter o cabelo saudável. Inclua sardinha uma vez por semana em sua dieta para obter os benefícios de saúde desses frutos do mar.
Comer bastante proteína
Uma porção de 250 ml de sardinha enlatada tem 236 calorias e quase 28 gramas de proteína. Se você não tem proteína suficiente em sua dieta, possivelmente por causa de uma dieta estridente, pode começar a perder cabelo, de acordo com a Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA. Enquanto a maioria dos americanos consome proteína suficiente em sua dieta diária, o Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que você coma pelo menos 20 gramas de frutos do mar por semana. Uma porção de 4 onças de sardinha não apenas ajuda a cumprir metade desta recomendação, mas também a atingir sua meta diária de 5 a 6 1/2 onças de alimentos protéicos por dia, conforme recomendado pelo USDA.
Ácidos gordurosos de omega-3
Sardinhas são peixes gordurosos ricos em ácidos graxos ômega-3, os ácidos essenciais poliinsaturados que seu corpo não pode produzir por si próprio. Uma porção de 4 onças de sardinha tem quase 13 gramas de gordura, a maioria das quais é insaturada. Os 5, 8 gramas de gordura poliinsaturada por porção representam 45% do conteúdo total de gordura em uma porção de sardinha. Além de reduzir a inflamação, ajudando na função cerebral e no crescimento e desenvolvimento saudáveis, os ácidos graxos ômega-3 também promovem o crescimento saudável dos cabelos. Um estudo publicado no "Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology" em 2012 descobriu que tomar um suplemento de ácidos graxos ômega-3 por 90 dias levou a um aumento do volume e espessura do cabelo em mulheres com queda de cabelo. No entanto, não ajudou a aumentar o número de cabelos que as mulheres tinham.
Obtendo ferro suficiente
O ferro é um mineral essencial e uma porção de 4 onças de sardinha tem 3, 31 miligramas. Isso fornece 41% da ingestão recomendada por dia para todos os homens adultos e mulheres adultas com mais de 51 anos. Ele fornece 18% da ingestão recomendada por dia para mulheres com 50 anos ou menos. Mulheres grávidas e lactantes podem precisar de mais ferro e devem consultar um profissional médico sobre a ingestão de ferro. O ferro ajuda a construir glóbulos vermelhos, pois ajuda na produção de hemoglobina. Um estudo publicado em uma edição de 2009 da "Acta Dermatovenerologica Croatica" descobriu que ter baixos níveis de ferro aumentou a quantidade de perda de cabelo em mulheres.
Maneiras de comer sardinhas
As sardinhas são versáteis e você pode encontrá-las em conserva em água, óleo ou molho de tomate na maioria dos supermercados. As sardinhas enlatadas de alta qualidade são frequentemente embaladas em azeite e às vezes incluem especiarias como casca de limão ou pimenta para adicionar sabor extra. As sardinhas, que também podem ser compradas frescas ou congeladas em muitas mercearias étnicas ou em lojas de peixes, seguem bem os métodos de cozimento em alta temperatura, como grelhar, refogar ou grelhar, nos quais o calor queima e refrigera a pele delicada. Vista sardinha assada ou grelhada com nada mais do que um pouco de sal marinho e suco de limão, para um prato com pouca gordura, saudável e rápido de preparar.
