Nada diz "verão" como o aroma esfumaçado de alimentos sendo cozidos em uma grelha a carvão. Ele traz de volta memórias de dias mais simples, quando as pessoas tinham tempo para se sentar com os amigos ao sol e esperar que uma bratwurst perfeitamente cozida aparecesse. Cozinhar salsicha com carvão não é tão simples quanto acender os carvões e jogar a lingüiça. Para obter aquele sabor perfeito de salsicha grelhada - e garantir que a lingüiça esteja totalmente cozida e segura para comer - você precisa grelhar lentamente e manter o fogo baixo.
Caçar no Bratwurst
Passo 1
Coloque a salsicha na panela.
Passo 2
Despeje a cerveja na panela, cobrindo completamente a salsicha. Adicione a cebola, se você estiver usando.
etapa 3
Coloque a panela no fogão e vire o queimador para médio-alto.
Passo 4
Mantenha um olhar atento sobre a panela para que a cerveja comece a ferver. Quando isso acontecer, retire a panela do fogo e cubra-a com uma tampa.
Etapa 5
Prepare a grelha e deixe a salsicha assada na panela, coberta.
Prepare o Grill
Passo 1
Empilhe o carvão em forma de pirâmide na grelha. Fazer isso primeiro garante que você não fique com muito pouco ou muito carvão.
Passo 2
Retire o carvão da grelha, coloque-o na horizontal e pulverize-o com um líquido mais leve. Certifique-se de obter um pouco de líquido em cada pedaço de carvão.
etapa 3
Empilhe o carvão na grelha novamente, no estilo pirâmide, e pulverize-o com mais líquido mais leve.
Passo 4
Acenda o fundo da pilha em chamas.
Etapa 5
Espere a chama se apagar e observe as brasas para obter uma camada de cinza cinza. Isso geralmente leva entre meia hora e 45 minutos. Depois de ver que todas as brasas estão cinzas, você estará pronto para grelhar.
Grill the Brats
Passo 1
Coloque a grelha da grelha sobre os carvões.
Passo 2
Coloque a salsicha na grelha e verifique-a a cada dois minutos para ver se precisa ser virada. Quando vir marcas de grelha no fundo da lingüiça ou começar a parecer marrom escuro, vire-a com uma pinça.
etapa 3
Cozinhe o outro lado da salsicha até que as marcas da grelha ou a cor marrom escura apareçam na parte inferior. Grelhar a salsicha depois que ela foi escalfada leva apenas cerca de cinco a 10 minutos.
Passo 4
Retire a salsicha da grelha e sirva com seus condimentos favoritos.
Coisas que você precisa
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Cerveja
Panela grande
Uma cebola picada (opcional)
Pinças
Grelhador a carvão
Carvão
Isqueiro
Gorjeta
Sempre use pinças para virar a salsicha. Usar um garfo ou qualquer outra coisa que perfure o invólucro permite que os sucos escapem.
Varie o tipo de cerveja que você usa para escaldar a salsicha e encontrar sabores diferentes que você gosta.
Atenção
Certifique-se de que a salsicha esteja totalmente cozida antes de comê-la. Corte um em um antes de servir para garantir que ele seja aquecido para evitar doenças transmitidas por alimentos.
