Dê ao seu suco de laranja caseiro uma nutrição e um aumento de sabor ao sumo com a casca. As laranjas são famosas por seu teor de vitamina C, mas também são uma boa fonte de vitamina A, vitaminas do complexo B, potássio e uma variedade de outros minerais essenciais. A casca de laranja - embora usada para uso em pequenas quantidades na culinária - não é tão conhecida por seus benefícios nutricionais ou até mesmo como algo a ser consumido, mas na verdade é repleta de vitamina C e outros nutrientes, como limoneno e glucarato. e pectina.
Passo 1
Selecione laranjas com cascas macias e firmes, sem machucados ou outros danos visíveis, e que pareçam pesadas por seu tamanho. Opte por laranjas orgânicas, se possível, pois você estará consumindo as cascas, que provavelmente contêm resíduos de pesticidas.
Passo 2
Lave as laranjas sob uma forte corrente de água fria na pia. Esfregue-os cuidadosamente com uma escova de produção firme sob a água corrente para remover qualquer sujeira, detritos, bactérias e produtos químicos.
etapa 3
Corte cada laranja em oito segmentos iguais com uma faca afiada. Remova e descarte as sementes como você as encontra. Em seguida, corte cada segmento em alguns pedaços menores para caber facilmente no tubo do espremedor. Jogue fora as sementes adicionais à medida que surgirem.
Passo 4
Encaixe a xícara do espremedor elétrico no local apropriado ou coloque um copo embaixo da bica, dependendo do modelo específico que você estiver usando. Verifique as instruções do fabricante se precisar de ajuda com a instalação.
Etapa 5
Alimente pequenos punhados de laranja picada no tubo de sumo de cada vez. Ligue o espremedor ou pressione o êmbolo conforme necessário para a sua máquina, consultando o manual do proprietário para obter assistência, se necessário. Repita o processo até ter usado todos os pedaços de laranja.
Coisas que você precisa
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Produzir escova
Faca
Espremedor elétrico
Gorjeta
Misture a laranja com outras frutas, como morangos, banana ou abacaxi, para obter um suco com sabor mais complexo. Use-o como base para smoothies ou guloseimas congeladas, se quiser.
Consuma seu suco de laranja imediatamente, pois o suco fresco não mantém seu sabor máximo por tanto tempo. Leve à geladeira porções não utilizadas, de preferência em uma jarra de vidro hermética, por até alguns dias.
Escolha um espremedor elétrico centrífugo em vez de um espremedor elétrico mastigador. Devido à maneira como torna certas enzimas inativas durante o suco, os produtos resultantes mantêm a cor e o sabor adequados por mais tempo, de acordo com o Cook's Illustrated.
Atenção
Embora repleto de vitaminas, o suco de laranja fresco não oferece o conteúdo de fibra que uma laranja inteira oferece. Esta é a principal desvantagem do ponto de vista nutricional. Isso também significa que o suco é menos satisfatório do que a fruta inteira, embora ainda forneça a maioria das calorias.
