Você deve ingerir 2 a 3 xícaras de legumes - ou equivalentes - em sua dieta todos os dias. Uma porção de batatas é uma adição nutritiva à sua dieta - e conta para as porções diárias de vegetais. No entanto, lembre-se de que as batatas são um vegetal rico em amido e não devem substituir os vegetais verdes de sua dieta. As batatas são naturalmente baixas em calorias, mas ricas em fibras, minerais e vitaminas. Felicidade vermelha, castanho-avermelhado, ouro Yukon e até batata-doce são apenas alguns dos tipos de batatas que você pode apreciar.
Tamanhos de dose adequados
Se você estiver comendo uma batata cozida, uma porção de 1 xícara equivale a uma batata de diâmetro médio de 2, 5 a 3 polegadas. Como alternativa, você pode cortar e assar batatas. Nesse caso, uma porção equivale a 1 xícara. Uma xícara de purê de batatas ou 20 batatas fritas de 2, 5 a 4 polegadas de comprimento também é equivalente a uma porção de 1 xícara de batatas.
Dicas saudáveis
Métodos de preparação e certas coberturas podem transformar rapidamente seu tater de baixa caloria em um lado prejudicial. Para manter as calorias baixas, cubra as batatas assadas com iogurte grego sem gordura, em vez de manteiga e creme de leite. Mantenha o purê com pouca gordura, fazendo-o com leite desnatado ou iogurte grego sem gordura para obter a textura cremosa. Quando estiver com disposição para batatas fritas, aqueça uma assadeira no forno, espalhe as batatas em sua folha quente e cozinhe até ficarem crocantes, em vez de fritá-las.
