As bolachas Graham, conhecidas hoje em dia, começaram como pão graham nos anos 1800, de acordo com uma publicação do Oberlin College. Sylvester Graham estava interessado em uma vida saudável e desenvolveu uma bolacha feita com farinha de trigo integral que foi transformada em quadrados. Se você está tentando perder peso, o moderno biscoito de graham oferece uma maneira conveniente e com baixo teor de gordura de fazer um doce sem muitas calorias.
Ingredientes
As bolachas graham modernas, como as fabricadas pela Nabisco, normalmente contêm farinha de grão integral ou graham não branqueada que o fabricante enriquece com vitaminas. Além de farinha, os biscoitos contêm óleos e adoçantes. Os biscoitos comerciais Graham podem conter óleos parcialmente hidrogenados e xarope de milho com alto teor de frutose. As Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam a limitação de açúcares adicionados e óleos parcialmente hidrogenados para ajudar a controlar seu peso e reservar suas calorias para alimentos mais saudáveis.
Calorias e Nutrientes
Os biscoitos Graham geralmente vêm em formas longas e retangulares. Um retângulo grande contém apenas 59 calorias, o que é menor que um pedaço grande de chocolate ou biscoito de açúcar. Este tratamento de baixa caloria pode ajudá-lo a satisfazer seu gosto por doces sem se entregar a chocolate ou sorvete que contém centenas de calorias. Segundo o USDA, os crackers também têm 1 g de proteína, 1, 4 g de gordura e 0, 4 g de fibra por retângulo grande. A gordura de um biscoito de Graham é 15% saturada e 85% provém de gorduras saudáveis. O cracker contém pequenas quantidades de ácido pantotênico, vitamina B-6, riboflavina, tiamina e niacina. Os biscoitos não contêm vitaminas C, A ou B-12.
Benefícios da perda de peso
Algumas marcas de crackers contêm ingredientes integrais, que podem ajudá-lo a ficar cheio. Sentir-se cheio enquanto tenta perder peso pode ajudá-lo a evitar comer mais alimentos do que o planejado para o dia. A edição de abril de 2011 do "Eating Behaviors" incluiu um estudo que descobriu que pessoas que ingeriam grãos integrais mantinham sua perda de peso com mais sucesso do que aquelas que não ingeriam grãos integrais. Procure bolachas graham que usem farinha de trigo integral ou tenham as palavras "grão integral" no rótulo.
Considerações
Use bolachas como salgadinhos ou como sobremesa. Se usar os biscoitos como lanche, adicione 1 colher de sopa. de manteiga de amendoim ou 1 colher de sopa. de queijo creme sem gordura para nutrição e sabor adicionados. Bolachas com sabor de chocolate podem dar um sabor de chocolate para a sobremesa com poucas calorias. Enquanto as bolachas graham são baixas em calorias, comer bolachas demais adiciona calorias desnecessárias ao seu plano diário de comer. Se você come duas ou três porções de biscoito de Graham em vez de uma, você duplica ou triplica as calorias, dificultando sua perda de peso. Coma os biscoitos graham com baixo teor de gordura para reduzir sua ingestão de gordura e calorias.
