As batatas são uma fonte de carboidratos, que fornecem energia, devido ao seu alto valor nutricional. Uma batata russet típica não contém gordura ou colesterol e é embalada com fibras, potássio, vitaminas do complexo B, ferro e vitamina C. Existem tantas maneiras de cozinhar batatas quanto existem variedades, incluindo assar, fritar, assar e refogar. As batatas pré-cortadas podem ficar com uma cor amarronzada ou suja; portanto, se você estiver limpando e cortando as batatas antes de cozinhar, tome as medidas adequadas para mantê-las frescas e brancas.
Passo 1
Lave a pele da batata em água corrente fria para remover toda a sujeira. Use uma escova de vegetais, se necessário. Lave a batata, mesmo se você planeja descascá-la para evitar que sujeira ou bactérias contaminem o interior da batata durante o processo de descascamento.
Passo 2
Descasque as batatas, se preferir. Corte as batatas com uma faca de cozinha afiada nos pedaços do tamanho desejado.
etapa 3
Coloque as batatas cortadas em uma tigela grande o suficiente para segurar facilmente todos os pedaços de batata, deixando pelo menos 1 polegada no topo.
Passo 4
Encha a tigela com água fria para cobrir as batatas cortadas.
Etapa 5
Guarde a tigela de batatas no balcão por não mais do que algumas horas. Após esse período, as batatas podem começar a dourar ou virar uma cor acinzentada.
Coisas que você precisa
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Escova de legumes
Faca de cozinha
tigela
Água
Gorjeta
As batatas fatiadas que começaram a deixar as cores de fora ainda são boas para comer, mas cozinhe as batatas o mais rápido possível após o corte.
