O peixe pode ser facilmente preparado no forno assando. A temperatura típica de cozimento varia entre 200 e 350 graus Fahrenheit, enquanto que temperaturas mais altas são usadas para assar peixe. O cozimento permite tempos de cozimento mais flexíveis e é mais adequado para preparar peixes úmidos, de acordo com a "Alegria de cozinhar". O tempo necessário para assar um peixe até que esteja pronto depende do tamanho do filé, bife ou peixe inteiro, bem como da temperatura do cozimento. Você pode descobrir se o peixe é cozido com poucas técnicas simples.
Passo 1
Calcule o tempo de cozimento com base na espessura do filé de peixe ou bife. "Alegria de cozinhar" diz que oito a nove minutos por polegada de espessura funcionam como uma diretriz geral para assar peixe. O tempo real de cozimento depende das espécies de peixes, temperatura e se você está assando com líquidos. Comece a verificar o cozimento após seis a sete minutos por polegada.
Passo 2
Corte cuidadosamente o peixe com uma faca para verificar o interior. Quando é opaco por toda parte, o peixe está pronto.
etapa 3
Pique o peixe com um garfo. O peixe cozido lasca-se e é mais firme do que quando fresco.
Passo 4
Insira um termômetro de carne de leitura instantânea na parte mais espessa do peixe. Todo peixe é cozido quando atinge 137 graus Fahrenheit, de acordo com a "Alegria de Cozinhar".
Coisas que você precisa
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Termômetro de leitura instantânea
Régua ou fita métrica
Cronômetro
Gorjeta
O peixe continua a cozinhar por um tempo quando você para de assar. Para obter melhores resultados, remova-o do forno antes de cozinhar ao seu gosto.
