O jejum é o processo de renunciar aos alimentos por um período de tempo para desintoxicar o corpo ou perder peso. A maioria dos jejuns inclui água potável, mas alguns incluem ficar sem água por um período de tempo. No processo de jejum, o corpo se transforma em músculo em algum momento para obter a glicose necessária, o que resulta em perda de massa muscular. A rapidez com que isso acontece depende da quantidade de glicose que seu corpo está recebendo. Os jejuns podem ser prejudiciais à sua saúde, portanto converse com seu médico antes de iniciar um.
Como funciona
Perda Muscular
Uma vez que as reservas de glicogênio no fígado se esgotam após as primeiras 24 horas, o corpo se transforma em ácidos graxos como combustível, quebrando os ácidos graxos nas reservas de gordura no corpo e ao redor dos órgãos. Mas outras partes do corpo, principalmente o cérebro e os glóbulos vermelhos, só podem funcionar usando glicose. O corpo retira a glicose do glicerol nos tecidos gordurosos e os aminoácidos no músculo, iniciando assim o processo de deterioração muscular.
Poupança de proteína
Em algum momento, geralmente entre 48 e 72 horas após o início do jejum, o corpo percebe que tirar glicose dos músculos é muito desperdiçador. O corpo passa por um processo conhecido como cetose, onde o fígado produz corpos cetônicos a partir de ácidos graxos que o cérebro pode usar como combustível; somente os glóbulos vermelhos continuarão usando os músculos como combustível. Isso reduz significativamente a quantidade de músculos utilizados como combustível e é chamado de "poupador de proteínas". Após 72 horas, a cetose continua enquanto houver gordura suficiente no corpo. O jejum prolongado pode levar a um estado marcado por níveis perigosos de corpos cetônicos e altos níveis de acidez no sangue. A cetose geralmente começa após 48 horas para as mulheres e 72 horas para os homens. Observe que a cetose é diferente da cetoacidose. A cetose geralmente é um estado controlado, definido pela baixa ingestão de carboidratos. A cetoacidose libera muito mais corpos cetônicos e geralmente é resultado de diabetes não controlado, de acordo com o site Ketogenic Diet Resource.
Considerações
A maioria das pessoas começa a perder massa muscular após 24 a 48 horas. Parar o processo, ou pelo menos reduzi-lo, consumir um líquido com glicose, geralmente na forma de açúcar, pode ajudar. Sucos e bebidas esportivas com glicose são uma escolha popular. Shakes de proteína também podem ajudar. Os médicos da Jefferson Medical College usam uma forma de jejum líquido para pacientes obesos, a fim de acelerar a perda de peso. Consulte um médico antes de iniciar um regime de jejum.
