As batatas são um prato versátil e habitual, seja servido frito, refogado ou assado. Embora as batatas cozidas exijam longos períodos de cozimento em um forno convencional, as batatas raladas ou os marrons picados, cozinhem mais rapidamente, devido ao seu tamanho fino. Fritar batatas fritas com manteiga ou gordura de bacon em uma frigideira é a maneira tradicional de prepará-las, mas assando-as em vez de fritar, você pode servir uma versão mais saudável desse delicioso vegetal de raiz, sem sacrificar o sabor.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e forre o fundo de uma assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante para cima.
Passo 2
Pulverize a folha levemente com spray de cozinha com sabor de manteiga.
etapa 3
Espalhe hash brown fresco ou congelado em uma camada grossa de 1/2 polegada sobre a folha. Use uma xícara de hash brown para cada porção.
Passo 4
Pulverize levemente a parte superior da camada marrom hash com o spray de cozinha.
Etapa 5
Asse por 30 minutos, virando o hash brown pela metade e pulverizando novamente a parte superior das batatas antes de retornar ao forno pela segunda metade do tempo de cozimento. Quando totalmente cozidos, o hash brown ficará dourado e crocante na parte superior. Retire-os do forno e tempere com sal e pimenta a gosto.
Coisas que você precisa
-
Marrons frescos ou congelados
Spray de cozinha antiaderente com sabor a manteiga
Forma de biscoitos
Folha de alumínio
Sal e pimenta a gosto
Opcional: cebolas
Gorjeta
Para dar um sabor extra, corte em cubos ou fatie finamente as cebolas e misture com o hash brown antes de assar.
Deixe os convidados salgarem e salpicarem seus próprios pastéis a gosto, em vez de salgarem antes de assar ou servir.
Para fazer seu próprio hash brown fresco, lave e descasque as batatas russet ou vermelha e rale nos furos grandes de um ralador de caixa.
Para dar um sabor extra sem adicionar gordura, sirva batatas fritas assadas com molho de tomate fresco ou molho picante.
