Você tem as melhores intenções de comer o frango cozido na geladeira no dia seguinte, mas um convite para o jantar e os menus de retirada acenaram. Agora você se pergunta se esperou demais e se o frango restante ainda é seguro para comer.
Gorjeta
Frango inteiro cozido ou partes de frango cortadas devem ser consumidas dentro de 1 a 2 dias. Rissóis ou pepitas podem durar até 4 dias.
Você não deve comer sobras que estejam sentadas por mais de 7 dias. O frango deve ser consumido mais cedo - dentro de 1 a 4 dias, dependendo da preparação. Sobras de nuggets ou rissóis de frango permanecem seguros para comer mais do que um frango assado inteiro ou pedaços de frango assado.
Frango cozido na geladeira
O frango assado ou outro frango preparado que você compra na loja ou em um restaurante local deve estar quente quando o conseguir. Coma dentro de 2 horas. Se você não conseguir, pique-o em vários pedaços e leve à geladeira, coberto em recipientes rasos, aconselha o Departamento de Agricultura dos EUA. Isso permite que a temperatura da galinha diminua rapidamente e diminua o crescimento de patógenos que podem deixá-lo doente com doenças transmitidas por alimentos.
Coma este frango dentro de 3 a 4 dias. Se você reaquecer, leve-o a 40 graus Celsius ou apenas coma frio da geladeira. As mesmas diretrizes são verdadeiras para frango frito para viagem ou frango frito que você faz diligentemente em casa.
A salada de frango que você compra ou faz a partir do zero é segura para comer por cerca de 3 a 4 dias. Um ensopado, caçarola ou sopa feita com frango também é bom por tanto tempo. Comer nuggets de frango frios ou rissóis também é seguro, desde que estejam na geladeira por 4 dias ou menos.
Um pacote aberto de carne de frango fatiado é seguro para sanduíches por 3 a 5 dias. Sinais de que a carne da delicatessen está "desligada" são uma textura viscosa ou cheiro ruim.
Congele as sobras
Se o seu frango estiver na geladeira e você souber que não o comerá em 3 a 4 dias, congele-o para que dure mais. Mas, como explicado pela Segurança Alimentar do Estado, o congelamento interrompe o crescimento bacteriano, mas não o reverte.
Assim que você remove o frango restante do freezer, o processo de crescimento bacteriano é retomado. Por exemplo, se você congelar as sobras de frango depois de passar 2 dias na geladeira, só será bom por mais 1 a 2 dias na geladeira.
A organização explica que os alimentos congelados são bons por tempo indeterminado, mas seu frango restante pode sofrer queimaduras no congelador e degradação de sabor e textura, se ficar congelado por mais de seis meses e, às vezes, em apenas 2 meses. Sopas e ensopados também podem ser congelados, mas a salada de frango não congela bem.
Como sempre, se sua comida não tiver um sabor certo ou cheirar mal, jogue-a fora, independentemente de quanto tempo esteja na geladeira ou no freezer. Adquirir o hábito de rotular suas sobras com uma data facilita determinar se o frango precisa ser jogado no lixo.
