Embora você não queira desperdiçar, está arriscando sua saúde ao comer bife que está na geladeira há 10 dias. A carne só é segura para manter na geladeira por um certo período de tempo, após o qual você deve jogá-la fora.
Isso pode ser caro, mas consumir carne que deu errado pode fazer com que você fique doente. A carne estragada pode ter uma aparência ou cheiro estranho. embora a carne contaminada possa parecer normal.
Gorjeta
A maioria dos alimentos deve ser consumida ou congelada depois de permanecer na geladeira por apenas alguns dias. Isso reduzirá o risco de doenças graves por intoxicação alimentar.
Armazene a carne com segurança
Você pode manter assados e bifes frescos na geladeira com segurança por três a cinco dias, armazenando a carne a 40 graus Fahrenheit, aconselha o USDA. Certifique-se de consumir carne moída, fígado, rins e língua de bovino dentro de dois dias.
Se a embalagem do produto incluir uma data de validade, coma ou congele a carne fresca até essa data, mesmo que seja anterior ao sugerido pelas diretrizes do USDA. Se a carne fresca ficar marrom e pegajosa quando você a tocar, a carne pode ter estragado.
As sobras de carne - incluindo as caçarolas - devem ser consumidas por três a quatro dias. Carne fresca ou já cozida pode ser congelada a 0 graus F por vários meses. A carne fresca pode durar até um ano, enquanto a carne cozida deve ser descongelada e consumida em três meses.
Mantenha a carne de porco fresca
Ao comprar costeletas de porco frescas, assados ou costelas, planeje usá-las ou congelá-las dentro de três a cinco dias. O USDA diz que você deve comer fígado de porco dentro de um a dois dias.
Cozinhe sua carne de porco a uma temperatura interna mínima de 145 graus F e deixe sua carne descansar por 3 minutos antes de servir. O cozimento adequado matará todas as bactérias presentes na carne armazenada adequadamente, para que você não precise enxaguar o assado antes de assar.
Cozinhe o frango mais cedo
A janela de armazenamento seguro para frango fresco é muito menor do que a de costeletas de porco ou assados de carne. Você precisa comer frango fresco de um a dois dias após a compra, de acordo com o USDA.
O USDA também recomenda não enxaguar o frango antes de cozinhá-lo, observando que isso não mata bactérias e pode realmente espalhar os germes para outras superfícies. Se você comprar um frango assado totalmente cozido, verifique se ele está quente no momento da compra.
Siga as dicas de segurança de frutos do mar
Você precisa comer frutos do mar frescos dentro de dois dias após a compra e guardá-los na geladeira até estar pronto para cozinhá-los, de acordo com o FDA. Ao comprar peixe, selecione peças com cheiro fresco e suave e com carne que brota quando pressionada.
Evite peças que tenham manchas moles ou que escurecem ou secem nas bordas. O peixe inteiro deve ter carne firme e brilhante e olhos claros. Evite amêijoas, mexilhões e ostras com casca quebrada ou quebrada.
