Comer um alimento saboroso e saudável após um treino duro é um método comum para reabastecer seu corpo com nutrientes e energia. As batatas são vegetais ricos em amido que fornecem uma abundância de carboidratos para os músculos usarem como combustível. No entanto, se você gosta de comer uma batata crua depois de malhar, pode estar causando mais mal do que bem.
Batatas cruas
As batatas cruas contêm uma abundância de amido cru, que nosso estômago digere mal. A batata crua passa pelo estômago e intestinos superiores principalmente intactos, produzindo um valor nutricional mínimo. Quando a batata crua atinge o intestino inferior, as bactérias digestivas fazem com que a batata fermente. Esta fermentação pode causar gases, inchaço e indigestão desconfortável. Esses sintomas não são perigosos, mas não são ideais diretamente após um treino. Além disso, a falta de nutrientes obtidos com a batata crua faz com que sua refeição pós-treino tenha pouco valor para os músculos em recuperação. Cozinhar a batata quebra o amido, para que seu corpo possa digeri-la e fazer uso da abundância de nutrientes. As batatas cruas também podem abrigar bactérias prejudiciais à pele que o cozimento mata. Para segurança, lave bem a batata para remover todas as bactérias antes de comê-la crua.
Nutrição necessária após o treino
Logo após um treino, seus músculos desejam duas coisas: proteínas e carboidratos. O exercício cria pequenas lágrimas nas fibras musculares; a proteína ajuda a curar, fornecendo os aminoácidos necessários. Os carboidratos ajudam seu corpo a aumentar as reservas de glicogênio dos músculos rompidos, proporcionando-lhes mais energia para curar e seguir em movimento. Uma batata cozida é uma excelente fonte de carboidratos, mas para a melhor recuperação, seu corpo também precisa de uma fonte de proteína. Idealmente, você deve fornecer ao seu corpo nutrição pós-treino dentro de 30 minutos após o exercício.
Bons alimentos pós-treino
Atenção
Nunca consuma frutas ou vegetais crus sem lavar bem o exterior. Batatas verdes e batatas com raízes que crescem nelas contêm os compostos tóxicos chaconina e solanina. Cozinhar não neutraliza essas toxinas; Evite sempre batatas verdes ou germinadas. Se uma batata que você gostaria de consumir tem uma raiz crescendo em seu exterior, corte-a e remova qualquer carne descolorida abaixo dela, ou pelo menos 1/2 polegada da carne.
