Adicionar pão espelta à sua dieta regular não resultará magicamente em perda de peso, mas comê-lo no lugar de outros alimentos ricos em gordura e menos nutritivos pode ajudar. A espelta é um grão inteiro com sabor de noz relacionado ao trigo duro no pão integral. O solo soletrado no pão soletrado é rico em vitaminas e minerais e possui mais fibras, proteínas e ácidos graxos insaturados por porção do que a farinha de trigo integral. Para trocar farinha de espelta por farinha regular em uma receita de pão, use a mesma quantidade de farinha solicitada, mas diminua os líquidos adicionados em 10 a 15 por cento.
Coma em vez de carboidratos refinados
Escolha pão com espelta, não pão branco, para o brinde da manhã ou o sanduíche da tarde, e troque o macarrão comum ou o arroz branco no jantar por um rolo feito com farinha de espelta integral. Alimentos ricos em fibras, como espelta, podem ajudá-lo a se sentir mais cheio, levando você a consumir menos calorias e possivelmente a perder peso, diz o National Institutes of Health. Por outro lado, os carboidratos refinados na farinha branca e no arroz branco causam picos e diminuem o açúcar no sangue, o que pode fazer com que você sinta fome e anseie por mais alimentos.
Mantenha sua ingestão sob controle
Pão de espelta é saudável, mas não exagere. Quando você consome mais calorias do que precisa, mesmo quando é de alimentos nutritivos e com baixo teor de gordura, você ganha peso. A única maneira de perder peso é consumir menos calorias do que você queima, comendo menos, exercitando mais ou ambos. A mulher média entre 19 e 50 anos precisa de cerca de seis equivalentes de 1 onça de alimentos ricos em carboidratos por dia. Um homem de 19 a 30 anos precisa de 8 onças, enquanto um homem de 31 a 50 anos precisa de 7 onças. Cada fatia de pão de espelta conta como uma porção de 1 onça, assim como 1 xícara de cereal matinal, 1/2 xícara de macarrão ou arroz cozido ou uma tortilha. Para perder peso, acompanhe o quanto você está comendo e fique dentro dos limites recomendados.
Segure a gordura
Comer torradas de pão de espelta ensopadas com manteiga ou empilhar seu sanduíche com queijo gordo, cortes gordurosos de carnes processadas como pastrami e maionese não o ajudarão na sua jornada de perda de peso. Em vez disso, aproveite o pão sem gordura adicional ou substitua com moderação uma opção saudável para o coração, como pular o queijo e a maionese em favor do abacate maduro amassado no sanduíche. Tente servir pão de espelta sem manteiga torrado ou aquecido com uma pequena quantidade de azeite temperado para mergulhar como acompanhamento nas refeições.
Use-o criativamente para lanches
Lanches ricos em calorias e gorduras podem sabotar o melhor programa de perda de peso. Mas não planejar lanches saudáveis em seus menus diários também pode ser um problema - quando você está com fome, é mais provável que coma demais ou faça más escolhas. Trabalhe o pão soletrado em sua programação de lanches, especialmente como substituto de alimentos não saudáveis, como batatas fritas ou assados feitos com farinha refinada. Coma uma fatia de pão torrado e espelta, coberto com manteiga de amendoim sem açúcar e sementes de girassol, ou faça uma pizza rápida espalhando o pão com molho de tomate, polvilhando com queijo com pouca gordura e grelhando até que o queijo derreta.
