Uma batata de tamanho médio cozida com a pele intacta é uma fonte versátil e com pouca gordura de fibra alimentar e nutrientes essenciais como potássio, cobre, ferro, manganês, vitamina B-6, vitamina C e niacina. Se você estiver viajando ou tiver pouco espaço na cozinha, poderá preparar batatas assadas sem o uso de um forno convencional usando um forno torrador. Os fornos Roaster estão disponíveis em vários tamanhos, variando de opções de 5 a 18 quartos. O procedimento exato e os tempos de cozimento podem variar de acordo com a sua marca de forno torrador: Verifique as instruções do fabricante antes de usar o aparelho para assar batatas.
Passo 1
Esfregue bem as batatas com uma escova de legumes em água fria e corrente. Seque-os com papel toalha. Use um garfo ou faca de lâmina fina para perfurar cada batata várias vezes.
Passo 2
Pré-aqueça o forno de torrefação à temperatura recomendada nas instruções do fabricante e pelo tempo recomendado. Coloque uma grelha bem na cozinha do forno, se incluída com a sua marca em particular.
etapa 3
Coloque as batatas no forno, na assadeira ou no fundo da panela. Coloque a tampa firmemente no lugar.
Passo 4
Deixe as batatas assar até que possam ser facilmente perfuradas com um garfo, aproximadamente 60 a 70 minutos. Retire as batatas com uma pinça e sirva.
Coisas que você precisa
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Batatas inteiras
Escova de legumes
Toalhas de papel
Garfo ou faca de lâmina fina
Pinças
Gorjeta
Se desejar, escove levemente as batatas com azeite e polvilhe-as com sal antes de assá-las no forno. Você não precisa embrulhar as batatas individualmente em papel alumínio, a menos que queira uma pele muito macia ou mantenha as batatas quentes por um longo tempo após o cozimento.
Pule a batata branca em favor da batata doce para uma batata assada com alto teor de vitamina A.
Evite cobrir as batatas assadas com creme azedo com alto teor de gordura e colesterol ou molho de queijo. Em vez disso, tente opções mais saudáveis, como salsa, legumes cozidos no vapor regados com azeite aromatizado ou iogurte grego com ou sem gordura, misturado com ervas recém-picadas, como cebolinha.
