Os suplementos de soro de leite fornecem proteína dietética de alta qualidade com pouca ou nenhuma gordura. No entanto, além de seus benefícios, eles apresentam desvantagens, incluindo problemas digestivos, dependendo de como você os utiliza e de sua fisiologia pessoal. Como com qualquer suplemento, procure o conselho de um nutricionista antes de adicionar proteína de soro de leite à sua dieta e consulte seu médico se o soro de leite causar problemas digestivos.
Fundo de soro de leite
A proteína de soro de leite deriva do leite como um componente do líquido restante do processo de fabricação do queijo. A proteína de soro de leite, que contém todos os aminoácidos essenciais à sua dieta, está disponível em forma de suplemento como concentrados, isolados ou hidrolisados. Os concentrados de soro de leite são minimamente processados, contendo pelo menos 30, mas não mais de 90% de proteína, com níveis variáveis de lactose e pouca gordura. Os isolados não têm lactose ou gordura e oferecem um mínimo de 90% de proteína. Os hidrolisados são posteriormente processados para pré-digerir algumas proteínas para facilitar a absorção. O grau em que os suplementos de soro de leite são processados pode afetar os problemas digestivos que podem causar. De acordo com MuscleandStrength.com, a ingestão média de soro de leite é de 1 a 2 gramas por quilo de peso corporal. Muitas vezes é consumido mais por aqueles que tentam construir massa muscular.
Problemas de indigestão
Antes que você possa se beneficiar dos nutrientes da proteína de soro de leite, seu corpo deve digeri-la até que os componentes dos alimentos sejam pequenos o suficiente para absorção. Seu sistema digestivo está equipado para lidar com um certo volume de comida, mas se você consumir muito de uma só vez, poderá sobrecarregar a capacidade do trato gastrointestinal de processá-lo. Da mesma forma, se você ingerir muito macronutriente - por exemplo, proteína de soro de leite - o volume total de comida pode ser bom, mas suas enzimas digestivas específicas para esse macronutriente podem não ser capazes de acompanhar. O acúmulo de soro resultante pode causar indigestão, com sintomas de dor abdominal ou inchaço, até que seu corpo processe a proteína acumulada.
Intolerância a lactose
A lactose do açúcar do leite consiste em uma molécula de glicose e uma molécula de galactose unidas. Seu intestino delgado secreta uma enzima digestiva chamada lactase que divide a lactose em seus dois açúcares individuais para absorção. Se o seu sistema digestivo produz muito pouca lactase, ou nenhuma, você não pode digerir adequadamente a lactose. Essa condição, chamada intolerância à lactose, causa dor abdominal, gases e diarréia, à medida que a lactose não digerida passa pelo seu intestino. Os concentrados de proteína de soro de leite contêm lactose e podem desencadear distúrbios digestivos se você sofre dessa condição.
Problemas de constipação
A maioria das fontes animais de proteína contém pouca fibra alimentar, e o soro de leite não é uma exceção. As fibras, embora não digeridas pelo organismo, contribuem para a saúde gastrointestinal, fornecendo granel para os resíduos que se deslocam pelo intestino. Fibra alimentar suficiente ajuda a manter os intestinos regulares e diminui o risco de desenvolver constipação. O soro de leite não fornece fibras à sua dieta e o consumo excessivo pode levar à constipação, a menos que você consuma alimentos ricos em fibras, além do soro de leite.
